Любите сладенькое? А эти люди зарабатывают на вас

Когда-то эти люди работали в разных сферах, но теперь их объединяет одно — все они занимаются «сладким» бизнесом. Кто-то зарабатывает на тортах, кто-то продвигает алкогольное мороженое, а некоторые — делают необычные конфеты в виде бабочек или помады. Читайте истории, в которых эти люди честно рассказывают о сложностях, своем капитале на старте и продвижении.

Семейная пара удивляет необычными конфетами

Яна всю сознательную жизнь работала в сфере общепита, прошла путь от официанта до директора одного из минских ресторанов. Девушка всегда мечтала о небольшом уютном бизнесе. И вот, сидя дома с маленькой дочкой, она, наконец, нашла время изучить тематические сайты, посмотреть мастер-классы и понемногу стала вникать в «шоколадную» тему.

Однажды вечером она принесла и показала мужу то, что у нее получилось. Это была коробочка шоколадных конфет, которые выглядели очень необычно. Муж Яны на тот момент работал в сфере автобизнеса и имел опыт предпринимательства. Увидев конфеты, моментально осознал, что у них отличный потенциал, и вообще — все это может завертеться. Немного подумав, супруги пришли к такому видению своего продукта: это подарочная направленность, тематический шоколад, которым можно поздравить человека практически из любой сферы деятельности: строителя, инженера, врача, программиста и т.д.

Сначала пара формировала конечную стоимость набора «по ощущениям», и это было совсем, совсем недорого. Но «после нескольких бессонных ночей на кухне мы подумали, что надо бы продавать немножко дороже».

Как сейчас продвигается семейный бизнес — читайте в материале.

Бизнес на тортах и пряниках 

Анастасия Ширейко открыла свою кондитерскую ровно 8 лет назад с минимальным на то время бюджетом. Проблем было очень много: арендодатель сильно завышал цены для «новичков», на годы растянулась регистрация товарного знака и т.д. В 2016 году девушка победила в телешоу «Мой бизнес» — и ее дела пошли в гору.

«Было время, когда на развитие уходила вся прибыль, сегодня — достаточно 10%. Это позволяет развиваться только из собственных средств, без привлечения кредитов и дополнительных инвестиций».

За последние два года цифры выручки сильно изменились: в 2016 году доход составлял $ 120 000, в 2018 — $ 310 000. Еще пару лет назад аренда помещения в бизнес-центре А-класса была одной из основных статей затрат компании. А сейчас только фонд оплаты труда больше этой суммы в четыре раза. Команда с тех пор выросла вдвое.

Что помогло Анастасии так развить свой бизнес, на какие тренды ориентируется девушка и сколько времени нужно, чтобы приготовить торт — читайте по ссылке.

За алкогольным мороженым выстроилась очередь и без рекламы

В бизнесе Ольга Василюк и Андрей Городник не новички. У них много проектов: швейное производство, ивент-агентство, букетерия. На одном из бизнес-мероприятий в Москве в ноябре прошлого года супруги увидели алкогольное мороженое 18+. Попробовали — и им понравилось! Ольга и Андрей уже тогда знали, что можно купить франшизу и привезти Alcreme в Минск. Но долгое время не решались, а потом все-таки рискнули.

На удивление, трудностей с продуктом вообще не было. Франчайзер подготовил все нужные документы и сертификаты. Так как алкоголя в мороженом всего 3−5%, то в Минторговли вопросов не возникло. Пара понимала, что продукт интересный и привлечет внимание, но такого ажиотажа не ожидала. Как-то само собой получилось, что про алкогольное мороженое стали говорить.

Через какое время Ольга и Андрей планировали окупить проект и сколько максимум у них в день клиентов — узнавайте из их истории.

Задумала свой проект, имея $ 100 в кармане

История бизнеса Марии Шептуро началась 7 лет назад, когда девушка, будучи технологом на фабрике «Коммунарка», попала на кондитерскую выставку ISM в Кёльне. И была просто шокирована тем, что довелось увидеть там! Невероятные, просто недосягаемые на тот момент для нас формы, вкусы, десерты! Именно там у девушки зародилась мысль сделать что-то действительно особенное.

Через три года, пройдя путь от технолога до начальника смены в шоколадном цеху (со штатом в подчинении до 120 человек), она поняла, что хочет развития и перемен. Тогда Мария вспомнила об увиденном в Кёльне.

«Я ушла с „Коммунарки“ и поехала в Москву учиться настоящему шоколадному мастерству. Никогда не забуду первое обучение! Каждый день по три часа в метро, четыре часа на сон. Москвы в тот приезд так и не увидела: дом-метро-учеба».

По приезде Мария предложила подруге начать шоколадный бизнес, открыла ИП. У нее на кухне и появились первые трюфели La Truffe. Что было дальше — читайте по ссылке.

Ушел из рекламы и зарабатывает на сладких бизнес-сувенирах

Денис Молчан больше десяти лет работал наемным директором в рекламе. Когда понял, что работать дальше с собственником бизнеса не может, решил открыть свое дело и продавать сладкие бизнес-сувениры.

«Я заказал лендинг у старого приятеля и назначил дату запуска на 25 февраля, чтобы можно было успеть сделать продажи перед 8 Марта. В итоге к назначенному сроку знакомый испарился вместе с внесенным авансом. Но хорошо, что остались контакты дизайнера. В итоге дизайн сайта пришлось оплатить дважды. Из-за этих неурядиц мы запустились только 4 марта. Как вы понимаете, к празднику продавать что-то было уже поздно».

Сложностей в начале хватало: например, не ожидали, что карамель такая хрупкая! Несколько ящиков первой партии при перевозке просто разбились вдребезги. Хорошо, что она была изготовлена в качестве промопродукции для презентаций и встреч. Была сложность и с упаковкой: для брендирования печенья с предсказаниями, например, несколько раз переделывали размеры ярлыка и обертки, плотность самой бумаги.

Сколько в месяц приносит бизнес на сладких сувенирах и как продвигаться на рынке — читайте в материале.

Петербуржец делает необычный шоколад

Петербуржец Владимир Митрофанов пробовал себя в разных сферах бизнеса, но 6 лет назад увлекся производством необычного шоколада и других сладостей — с добавлением японского чая матча. Продукт не массовый и не дешевый, но именно он удерживает предпринимателя в бизнесе — из остальных проектов он постепенно выходит.

«Идея делать шоколад возникла в 2012 году благодаря моим же клиентам — они приходили в мои магазины „Все для суши“ и спрашивали, есть ли у меня шоколад с чаем матча».

Владимир перепробовал все шоколадки с чаем матча, которые мог найти. ТЗ для фабрики выглядело как фотография аналогичной шоколадки. Парень просто сказал: «Вот вам чай, кладете его в шоколад». Разработка рецепта длилась полгода.

Как в итоге Владимир стал зарабатывать на сладком бизнесе почти $ 100 000 — в его истории.