1 ноября
Бесплатный аудит кадровых и бухгалтерских процессов – спецпредложение от ООО «СМАР ЛИГАЛ»
3 | 1 | 1 |
Как придумать отличный инфоповод, чтобы вывести продукт на рынок и сделать его популярным? Олег Назаров, один из ведущих ресторанных критиков России, выступая на своем мастер-классе, привел яркий пример: несколько лет назад кафе в Красноярске воспользовалось таким инфоповодом, как победа российского спортсмена Александра Третьякова на зимней Олимпиаде, — они продвинули новое блюдо. Так удачно, что про «роллы имени Третьякова» даже сняли сюжет в «Вечернем Урганте».
Читайте всю историю и ее продолжение.
Четыре года назад в Красноярске открылось кафе японской кухни. И сразу столкнулось с проблемой: как привлечь поток посетителей. В это время как раз заканчивалась зимняя Олимпиада в Сочи. Чемпионом по скелетону (скоростной спуск на санях) стал россиянин Александр Третьяков.
Идея — какой инфоповод придумать, чтобы привлечь внимание к кафе, — пришла почти сразу. Вот что рассказывает Олег Назаров (выступление на мастер-классе совместно с поваром Константином Ивлевым).
В 2018 у истории появилось продолжение. Специально для наших читателей Олег Назаров делится еще одним кейсом:
— У истории с роллом Третьякоff ровно через четыре года случилось забавное продолжение.
Звонит мне в январе 2018 года Андрей Дьяконов, хозяин новокузнецкого ресторана Zoltan Pub. Он меня хорошо знает, мы с ним уже создали несколько инфоповодов:
Так вот, звонит мне Андрей и говорит: «Старик, хочу сделать нечто подобное с акцией ролла Третьякоff. У нас в городе есть хоккеист; зовут Кирилл Капризов. Я хочу в честь него блюдо назвать. Сделать стейк в виде шайбы и назвать — стейк Капризов. Прессу пригласить. Как тебе идея?»
Я отвечаю: «Никак. Третьяков в тот момент олимпийским чемпионом стал, про него все говорили. А кто такой этот твой Капризов? Никто. И звать его никак. Ничего не выйдет».
Андрей обиделся: «Ну почему? Его у нас в городе знают. Он у нас типа звезды, в российской сборной сейчас на Олимпиаде играет…»
Я говорю: «Ну, это только у вас в Новокузнецке он звезда. А за пределами города его никто не знает. Плохая идея, забудь… Вот прославится этот Капризов действительно когда-нибудь — тогда и сделаешь».
А в это время, напомню, как раз проходит очередная зимняя Олимпиада. В корейском Пхёнчхане… Куда российскую сборную пустили только под нейтральным олимпийским флагом, причем половину спортсменов отстранили из-за применения допинга. А потому каждая наша победа воспринималась особенно остро.
И вот на Олимпиаде происходит финальный матч по хоккею между сборными России и Германии. И Германия сначала ведет 3:2, потом за минуту до конца третьего периода российская сборная сравнивает счет… Назначается дополнительное время… И — в это трудно поверить — на 41-й секунде 10-й минуты овертайма Россия забивает четвертый, решающий, гол. И делает это… Кирилл Капризов! Победа!
Сборная России становится олимпийским чемпионом в момент, когда, казалось бы, все надежды на «золото» были потеряны!
Я смотрел матч и бросился к телефону. «Андрюха! — воплю Дьяконову. — Срочно делай свой стейк! Теперь он точно выстрелит!»
И Андрей в тот же день делает у себя в заведении это блюдо:
1. Называет «Золотой гол».
2. Пишет пресс-релиз, в котором сообщает, что говяжья вырезка в форме шайбы жарится на гриле ровно 9 минут 41 секунду (столько потребовалось Капризову, чтобы забить решающий гол в дополнительное время).
3. Сервирует моцареллой с помидорами (салат «Капрезе», в честь Капризова).
4. И подает «на раздавленных баварских колбасках»!
Итог: на презентацию блюда к Андрею пришли десятки журналистов. Выхлоп в СМИ был потрясающий. Все писали про его заведение без всяких денег.
Каждый предприниматель самостоятельно может создать инфоповод. Следите за новостями и добавляйте немного фантазии.
⇒ Вопрос от редакции: а какие инфоповоды использовали вы? Присылайте истории на info@probusiness.io
Олег Назаров
Профессиональный ресторанный критик, предприниматель
Президент Независимой ассоциации ньюсмейкеров России, глава Агентства событийных коммуникаций «Назаров и партнер.ши». Ведущий тематических авторских семинаров по продвижению ресторанов.
Организатор около четырехсот маркетинговых акций.
1 ноября
Бесплатный аудит кадровых и бухгалтерских процессов – спецпредложение от ООО «СМАР ЛИГАЛ»
1 ноября
МТБанк открыл phygital-офис в центре Минска. Что это за отделение и почему там нет касс?
1 ноября
Открыта регистрация на Форум по управлению интернетом Belarus IGF-2024
31 октября
Форум для белорусского бизнеса "Лига экспорта" пройдет в Минске 10 декабря
30 октября
BFS 17-й сезон: живая музыка, дух путешествий и инновационные гаджеты
28 октября
10 лет с VOKA: от небольшой ТВ-платформы до онлайн-кинотеатра номер один в Беларуси
28 октября
Запускаем акцию — «Заяви о себе с Про бизнес»!
24 октября
Аккредитив с дисконтированием от Белагропромбанка: деньги за товар сразу на счете