Личный опыт Светлана Головкина, «Про бизнес» 5 ноября 2021

Бизнес на дождевых червях и продуктах их жизнедеятельности. Посмотрите, как фермер зарабатывает на биогумусе

Фото из архива героя — Фото: Анжелика Василевская. Из архива героя

Фермер Виктор Артемьев из Кличева, что в Могилевской области, — один из немногих в Беларуси, кто выращивает сельхозпродукцию без «химии» и продает ее практически по той же цене, что и огурцы-помидоры на минеральной подкормке. Секрет низкой себестоимости прост: в качестве удобрения хозяйство «Константа Арт» использует биогумус, производство которого налажено на месте, — это продукт жизнедеятельности дождевых червей. Именно с них и начался семейный аграрный бизнес Артемьевых.

Как черви к фермерству подтолкнули

Виктор Петрович по образованию аграрий, о вермикультивировании — использовании червей для производства органических удобрений — слышал еще в студенческие годы. На практике же решил опробовать технологию лет 20 назад.

Говорит, купил тогда 1 кг калифорнийских червей в кооперативе «Гамбит» при НАН Беларуси за $ 40. Сейчас, к слову, они стоят примерно столько же — от $ 20 до $ 40 за кг.

— Привез их домой, поместил в деревянный ящик, сверху насыпал слой корма — то, что было под рукой, — вспоминает фермер.

Для корма червям Артемьев до сих пор использует органические продукты: сорняки, ботву, очистки картофеля, куриный помет, перемешанный с соломой, опавшие листья. Технология простая: слой субстрата с червями покрывается слоем корма, который добавляется по мере переработки. Черви поднимаются вверх, за очередной порцией еды, оставляя снизу продукт своей жизнедеятельности — биогумус. Когда ящик наполняется, на него ставится другой, с решеткой вместо дна: черви поднимаются выше, а в нижнем ящике остается готовое для использования органическое удобрение. При этом сами черви довольно интенсивно размножаются.

— За зиму из одного килограмма «калифорнийцев» я получил 15. Весной переселил их в компост, куда отправлялись все органические отходы с огорода плюс навоз, — мы тогда корову и свиней держали.

Полученный биогумус Виктор Артемьев использовал на собственном подворье и делился им с родственниками, соседями, которые стали интересоваться, как ему удается выращивать такие аппетитные овощи.

— Вкус у экологичных продуктов действительно отменный, да и качество на порядок выше, они хранятся лучше. Плюс — огромная экономия на минеральной подкормке.

В 2015 году дети Виктора Петровича решили заняться предпринимательством и оборудовали теплицу, вложив в нее около $ 10 тысяч. Вот тут-то им и пригодился опыт отца, который предложил использовать в качестве удобрения биогумус. Параллельно семья оформила документы на фермерское хозяйство и стала экспериментировать с выращиванием овощей. Пробовали многие культуры, но в итоге остановились на огурцах. В новом сезоне планируют серьезно заняться озимым чесноком: хозяйство уже несколько лет его выращивает, но пока не на продажу, а для получения посевного материала.

— Были и помидоры, и лук на перо, которое очень хорошо раскупают зимой. Именно лук наглядно показал, как с помощью биогумуса эффективно решается проблема отходов, — говорит фермер.

Он приводит цифры из личного опыта: с 1 тонны лука-севка можно получить до 400 кг зеленого пера на продажу. И — примерно 1 тонну отходов (полусгнившие луковицы, корни, шелуха), которые доставляют фермерам много хлопот. Зимой, по словам Виктора Артемьева, отходы в хозяйствах обычно присыпаются снегом, а по весне к неприятному амбре от их разложения добавляются тучи мошкары. Но проблема легко решается, если скармливать остатки лука червям.

Для этих целей у фермера оборудованы бурты, куда закладывается субстрат с червями, а после по мере необходимости добавляется корм. Раньше он накидывался сверху, что было не очень удобно, так как весь биогумус оставался внизу. Сейчас Виктор Артемьев использует российскую технологию — закладывает корм с одной стороны, а с другой забирает готовое органическое удобрение.

«Благодаря биогумусу экономим несколько тысяч долларов за сезон»

Органические удобрения, получаемые на семейной червячной ферме (в хозяйстве у Артемьевых — несколько буртов с субстратом), позволяют минимизировать затраты на выращивание сельхозпродукции. Биогумус используется в качестве грунта для теплиц, что, по словам Виктора Петровича, экономит от $ 1000 до $ 3000 в год. Примерно 500−1000 бел. рублей ($ 200−400) остаются в хозяйстве за счет отказа от утилизации растительных отходов — в эту сумму входят заказ спецтранспорта для вывоза мусора и плата за его размещение на специально отведенных площадках.

— В сезон активного полива — а это примерно 100 дней в году, с апреля по начало июля — у нас расходуется до 4 тонн воды в сутки. На этот объем рекомендуется добавлять примерно 8 кг минеральных удобрений, 1 кг которых стоит 10 рублей ($ 4). То есть в сутки выходит 80 рублей ($ 32), а за сезон — порядка 8000 рублей ($ 3200). Этих трат у нас нет, — делает нехитрые подсчеты фермер.

Вместо минеральных удобрений хозяйство использует разведенный в воде биогумус: раствор готовится в специальных емкостях, с поверхностей которых убирается неразложившийся мусор, а песок остается на дне. Этим же раствором обрабатываются листья растений против различных болезней. А для борьбы с вредителями хозяйство использует энтомофагов — полезных насекомых, которые являются естественными природными врагами вредителей тепличных растений. Они поедают их, позволяя значительно снизить применение ядохимикатов. Их приходится регулярно закупать (расходы на насекомых-хищников составляют до $ 400 за сезон) и выпускать в теплицы, где они успешно уничтожают паутинного клеща и белокрылку.

— В целом благодаря биогумусу мы экономим несколько тысяч долларов за сезон.

«Хозяйство небольшое, но на жизнь нам хватает»

«Константа Арт» — семейное фермерское хозяйство, в котором трудятся практически только родственники Виктора Артемьева. В сезон семья может дополнительно нанимать до 4 человек на разовые работы. Оплата, говорит фермер, договорная и достойная.

Продукцию — экологичные огурцы — глава хозяйства продает лично на рынке. Говорит, таким образом защищает свой товар от недобросовестных перекупщиков.

— Мы разные схемы пробовали — и поставки в магазины, и оптовую продажу. А потом столкнулись с тем, что приезжает, к примеру, человек и закупает 100 кг огурцов, после чего продает их вперемешку с другими, заявляя покупателям, что это все — наша продукция.

Фото из архива героя

У Виктора Артемьева есть своя методика взаимодействия с покупателями. В начале сезона, говорит фермер, когда огурцы стоят по 4−6 бел. рублей ($ 1,6−2,4), он выставляет максимальную цену и держит ее до последнего. Потому что люди, попробовав его экологичные огурцы, сами ищут его на рынке.

— В итоге я распродаюсь за несколько часов и уезжаю, а те, у кого огурцы дешевле, в конце дня их обратно везут. Мои огурцы знают не только в Кличеве, но и в Шклове, Минске, Москве. И не только потому, что они вкусные. Они еще и стоят раза в два дешевле, чем экологичные огурцы, выращенные в других хозяйствах.

Фото из архива героя

По поводу рентабельности и доходов фермер говорит, что все затраты в хозяйстве полностью окупаются. Плюс остаются деньги, чтобы начать новый сезон. Кое-что приобретается из техники: в этом году, например, закупили материалы и самостоятельно изготовили кун для трактора.

— Конечно, у нас нет той отдачи, что получают фермеры, выращивая овощи на «химии». Хозяйство небольшое, но на жизнь нам хватает.

А что же черви?

Изначально продавать «калифорнийцев» и биогумус Виктор Артемьев не планировал, но сегодня рассматривает вермикультивирование как отдельное направление деятельности. Уже есть покупатели, которые интересуются червями и продуктом их жизнедеятельности.

— Их часто берут рыбаки, субстрат покупают те, кто решил самостоятельно заниматься вермикультивированием, а биогумус заказывают преимущественно частники — для картофеля, клубники, цветов.

1 кг биогумуса фермер продает за 1 бел. рубль ($ 0,4) — говорит, его можно подсыпать под растения вместе с мульчей, разводить водой и использовать в качестве подкормки, смешивать с грунтом, чтобы получать питательную смесь для рассады. За 5 кг субстрата с червями Виктор Артемьев берет 20 бел. рублей ($ 8). Для рыболовов просит за 30 червей 1 руб.

В этом году фермерское хозяйство реализовало около 20 тонн биогумуса, выручив 20 000 бел. рублей ($ 8000).

Но, признается Артемьев, серьезным бизнесом это назвать пока сложно.

— У нас вермикультивирование не сильно развито, чего не скажешь о Европе, той же России или Украине. Но люди постепенно приходят к тому, чтобы отказываться от использования химикатов.

На Кличевщине популяризации вермикультивирования активно содействует сам фермер: несколько лет назад он стал партнером программы «Вермиконтейнер в каждый дом». Инициатива, профинансированная ЕС, до сих пор реализуется в районе. Виктор Артемьев говорит, что большинство участников проекта, получивших бесплатно контейнеры и субстрат с червями, сегодня активно используют органические удобрения на своих огородах.

— Хочется верить, что биогумус вскоре будет востребован не только частниками, но и крупными сельхозпредприятиями. Я к этому постепенно готовлюсь и, думаю, смогу наладить поставки органического удобрения в промышленных объемах.