20 апреля
До 23 апреля специальная акция Про бизнес!
14 | 4 | 6 | 19 |
Долгое время Мария Пятрович работала в розничной торговле, но ее душа при этом постоянно требовала творчества. В итоге она ушла из найма — стала проводить юбилеи и делать съедобные букеты. Именно второе направление деятельности привело ее к созданию творческой мастерской «Изюм». О том, что нужно для запуска такого бизнеса, формировании цен на букеты и прочих особенностях фудфлористики Мария рассказала «Про бизнес».
— Я с двумя моими подругами и партнерами занимаюсь фудфлористикой — мы делаем съедобные букеты на заказ. Все они индивидуальны: мы узнаем пол, возраст, интересы и только тогда прорисовываем концепцию, наполнение, которое подходит конкретной личности. Поэтому одинаковых букетов не получается. Так мы дарим людям атмосферу праздника и хорошее настроение — на день рождения, профессиональные праздники, свадьбы и т.д.
Я всегда хотела приносить максимум положительных и незабываемых впечатлений. Создавать людям праздник — моя стихия, это то, чем я всегда хотела заниматься. Но для того чтобы идея проекта окончательно оформилась, потребовалось достаточно много времени. Мы уже вовсю работали, когда однажды утром я проснулась и поняла, что проект нужно назвать «Изюм»:) Ведь мы стараемся, чтобы каждый подарок был неординарным и имел свою изюминку. А теперь расскажу подробно — как все было.
Я — творческий человек, но профессию выбрала вполне приземленную. Сначала училась в Минском государственном торговом колледже, затем в Институте управления и предпринимательства. Всю сознательную жизнь проработала в розничной торговле.
В разных торговых сетях я занимала должности от продавца до заведующей отделом, любила свою работу и отдавалась ей полностью. Но в какой-то момент поняла — все, что я делаю, особо никому не надо.
Три последних года перед уходом из найма я дополнительно занималась проведением праздничных мероприятий (свадеб, корпоративов, юбилеев). Но совмещать основную работу и работу заведующей было сложно, поэтому я решила уйти из найма и заняться чем-то креативным.
Мне уже давно нравилась тема нестандартных подарков — я старалась дарить близким что-то оригинальное. А однажды в соцсети увидела букет из фруктов и влюбилась в него. И решила сделать похожий на день рождения подруге. Делала долго — было непросто. С нетерпением ждала обратной связи, волновалась. Он произвел настоящий фурор! И я поняла, что изготовление таких букетов будет приносить мне огромное удовольствие.
Первый заказ я получила в 2017 году от своих друзей — 10 фруктовых букетов на 1 сентября для учителей. Один букет стоил $ 7. Это были деньги только за продукты и расходный материал, за работу ничего не брала. Затем был заказ на 25 овощных букетов на День учителя.
Я училась: собирала и разбирала букеты, потом дарила своим друзьям и близким. Через несколько месяцев после ухода с работы оформилась ремесленником.
Поначалу было страшно: вдруг букеты не понравятся или их не поймут? Но эмоции заказчиков показали, что я на верном пути, и дали мощный толчок к дальнейшему развитию. Все деньги от этих первых двух заказов я потратила на закупку упаковочной бумаги. В магазинах флористических товаров мне вообще сложно остановиться, я хочу сразу все: ленты, коробки, украшения для букетов! Когда это все покупаю, получаю больше удовольствия, чем выбирая себе какую-то вещь в магазине — девочки меня поймут.
Я начала выставлять свои работы в социальных сетях, появились интерес и новые заказы. В какой-то момент поняла, что все делать одна уже не успеваю, начала искать единомышленников. И спустя год моим партнером стала моя одноклассница — Юлия Гасанова. Она живет в Слуцке и сейчас в отпуске по уходу за третьим ребенком. Я обучила ее всему, что знала сама, и в конце июля 2018 года мы запустили проект в Слуцке с охватом Солигорска.
В Слуцке похожих услуг нет, и спрос сразу начал набирать обороты.
В октябре нам поступил большой заказ от Слуцкого мясокомбината: нужно было оформить огромный ящик с их мясными и колбасными изделиями для выставки в Минске.
Для нас это был очень серьезный проект, после него появилось много заказчиков из сотрудников комбината.
А в 2018 году к нам присоединилась моя давняя подруга Виктория Драпеко. Она по образованию переводчик, любит творчество, нестандартные подарки. Еще в университете она окончила курсы флористики. Последние 5 лет работала в службе кейтеринга минского национального аэропорта, но после смены руководства решила уволиться и заняться подарками ручной работы. Она узнала о моем проекте, и мы решили работать сообща.
Сейчас у нас есть общий банковский счет, деньги с которого идут на закупку материалов, инвестиции в развитие. Из него же всем троим выплачивается зарплата (процент за сделанные заказы).
Большую часть работы мы делаем вдвоем с Викой, поскольку находимся в Минске. Я делаю букеты, Виктория помогает и учится, занимается фото и ведением аккаунтов в соцсетях. Закупки делаем вместе. В начале я сама развозила букеты. Момент, когда звонишь в дверь и видишь искренние эмоции именинника — неповторим! Люди начинают обнимать, целовать, воспринимают как свою! Но сейчас букеты возит Виктория, и я ей даже завидую:)
В декабре 2018 года я оформила ИП, и с начала декабря мы стали работать. Решили расширить ассортимент и к съедобным букетам добавили элементы декора и подарочные наборы. Накануне Нового года пользовались спросом рождественские веночки, оригинальные елочные украшения.
Мы работали на дому, каждая — у себя. У всех были закуплены материалы и инструменты, так что больших вложений не потребовалось.
На начальном этапе потребовалось около $ 500 долларов, взяли их из личных сбережений. Купили упаковочные коробки, заказали визитки и наклейки. И теперь просто постоянно обновляем ассортимент расходных материалов (бумага, ленты, декор, ящики, боксы).
Семьи нас поддерживают, мужья дают советы и помогают чем могут.
Через несколько месяцев работы на дому решили, что нам нужно помещение. Понимали, что необходимы около 20 квадратных метров плюс хорошее транспортное сообщение и парковка. Рассматривали только два района, так как живем по соседству. За пару недель нашли, что хотели.
Сейчас у нас есть мастерская, на оплату аренды уходит около $ 130 в месяц. На мебель не тратились, она скромная, ее нам предоставили собственники помещения. Летом планируем ее обновить, заказать деревянные стойки и полочки — будет поинтереснее.
Сейчас у нас уже довольно большой ассортимент, мы делаем:
Помню, один из первых боксов был для знакомых, которые шли на вечеринку Jack Daniels. Попросили максимально приблизиться к теме мероприятия. Ящик был «мужской», там были колбаски, сыры, больше всего самих бутылок Jack Daniels, декоративная травяная упаковка. Выглядело все эффектно, именинник остался в диком восторге.
Запомнился еще один интересный букет, «Назад в СССР» — с пшеничной водкой, килькой, хлебом кирпичиком, салом и мясом:)
А в букете для «Деревенской пати» были сало, чеснок, огурчики. По словам именинника, это был самый запоминающийся подарок за всю его жизнь.
Однажды нам позвонила женщина: «Нужен букет для мегабосса, но он совсем неэмоциональный — такой „Крепкий орешек“. У нас постоянные стрессы на его день рождения, каждый год не знаем, что ему дарить!» Мы думали-думали и решили сделать ему большой ореховый букет. Но не простой, а с кучей мелких деталей. Получился огромный букет диаметром около 65 сантиметров. Работала над ним 5 часов. Использовали всевозможные виды орехов, элементы из сухофруктов, сухоцветов — чего там только не было! В итоге получили такой отзыв: «Я работаю в компании 5 лет и первый раз видела, как генеральный смеялся!»
Цена букета складывается в основном из стоимости того, что бросается в глаза:
Стоимость просчитывается в каждом конкретном случае в зависимости от наполнения и размеров. Ценовой диапазон — от $ 18 до $ 93.
Физически возможно делать около 10−14 букетов в день, но для рентабельности достаточно 5 в день. В среднем в месяц мы делаем от 50 до 80 букетов.
Финансово сейчас, конечно, трудно — на уровень своей зарплаты в найме мы пока не вышли, но уже вплотную приближаемся. И рассчитываем на постоянный рост.
Особенности и сложности фудфлористики:
Конкуренция в нашей сфере есть, но она не так развита. В отличие от России, фудфлористика в Беларуси появилась относительно недавно.
90% наших заказчиков — это женщины от 25 до 45 лет из Минска, Слуцка, Солигорска. Вероятно, они более креативные, чем мужчины. Корпоративный сегмент дает около 5% всех заказов. В будущем планируем уделять B2B повышенное внимание. 80−90% наших заказчиков возвращается повторно и по их рекомендациям приходят друзья, знакомые.
Своими силами мы сделали сайт (он дорабатывается и еще не запущен), сами фотографируем продукцию, обрабатываем фотографии. Поэтому пока основными каналами продвижения остаются сарафанное радио и социальные сети.
Профиль в Instagram мы ведем совместно. Изучаем охваты, статистику, отслеживаем советы по ведению аккаунта. Часто проводим розыгрыши среди наших подписчиков. Однажды разыграли «годовой запас букетов» — возможность получать букеты бесплатно к разным праздникам в течение года. По итогам получили и новых подписчиков, и новые заказы. Пробуем участвовать в совместных партнерских розыгрышах. Планируем добавлять видеоконтент — будем записывать видеоуроки и мастер-классы.
Пробовали таргетированную рекламу. В месяц на нее уходило около $ 100, но результата особенно не было, поэтому решили от нее отказаться. Кроме Instagram, хорошо работают Одноклассники. Из ВКонтакте и ФБ заказов практически нет.
Есть планы расширить нашу линейку букетов — добавить вязаные изделия, например. Хотим выйти на регионы — планируем начать с областных центров, просчитываем необходимые затраты и ресурсы. Думаем, там будет спрос: в небольших городах трудно найти оригинальные подарки. Сложность, которую мы уже предвидим по этому направлению, — найти ответственных людей для обучения.
В остальном не хочется делать громких заявлений, ведь мы работаем относительно недавно. Но мы верим в наше дело и отдаемся ему всей душой. А искренние эмоции наших клиентов — незабываемы и вдохновляют на движение вперед.
20 апреля
До 23 апреля специальная акция Про бизнес!
20 апреля
Приложение Оплати.Бизнес. Почему это выгодно?
19 апреля
Бесплатные консультации для бизнеса
15 апреля
Смотрите, как мы разбирали бизнес-кейсы в прямом эфире!
13 апреля
Сколько стоит вывести бизнес в онлайн?
13 апреля
«Написала мечту на майке — и вот что вышло». Как эта смелая девушка запускала необычную онлайн-школу английского
8 апреля
21 факт о Webcom Belarus в 21 день рождения компании
5 апреля
Опубликована полная программа гала-сезона «Бери и делай!» с Аркадием Цукером и Вероникой Коппек!