Как в реалити-шоу: этот предприниматель управляет всем бизнесом со смартфона

А вы можете проверить прямо сейчас, какая сегодня выручка, в каком состоянии оборудование? Соучредитель «Синемакон» Денис Лабков — может. Все, что происходит в компании, он видит на экране смартфона — от прихода сотрудников на работу до количества проданных упаковок попкорна.

В новой серии проекта «Smart-бизнес», который мы запустили совместно с брендом Samsung Galaxy S9|S9+, мы встретились с Денисом и узнали, как он автоматизировал процессы.

«Smart-бизнес» — это проект о мобильных технологиях, которые помогают в работе компаний. Мы доказываем, что с помощью смартфона легко управлять ежедневными процессами — контролировать финансы, запускать маркетинговые активности, налаживать взаимоотношения с сотрудниками, защищать коммерческие данные и достигать других важных целей.

Смотрите, что мы подготовили для вас в новом материале.

⇒ Предыдущая серия проекта: Без продавцов. Как в Минске открывался магазин, где все решает смартфон

— Когда мы открылись, во всех кинобарах были обычные кассовые аппараты. Но быстро появилась необходимость вести точный учет, чтобы контролировать компанию. Подробные показатели были нам недоступны до итоговой отчетности. Мы лишались гибкости, не знали, чего хотят клиенты, что покупается лучше или хуже, не могли узнать, как работают сотрудники на местах. Например, мы хотели видеть, какие конкретно покупки совершаются. Видишь чек, а какая там продукция — не понятно. Или, бывает, выросли продажи горячих напитков, а каких — не знаешь.

Как в смартфон умещается вся жизнь компании — узнайте в видео, созданном вместе с Samsung Galaxy S9|S9+

Внимание! У вас отключен JavaScript, ваш браузер не поддерживает HTML5, или установлена старая версия проигрывателя Adobe Flash Player.

Кассовая система для HoReCa управляет персоналом, складом и бухгалтерией. Все это доступно в скачанном приложении. В стандартные модули входит место бармена, модуль для управления системой и отчетность. Видны все чеки, кто и во сколько сделал покупку, во сколько пришли сотрудники и многое другое. Программа синхронизируется с системой лояльности, анализирует данные и выдает отчеты — например, по общей выручке, выручке по позициям и целевым аудиториям. Вот некоторые отчеты, представленные в приложении:

Для контроля вендингового аппарата нужно зайти в личный аккаунт на сайте производителя. Программа ведет статистику продаж и сегментирует их по позициям, позволяет удаленно менять цены, показывает техническое состояние аппарата. Так мы вовремя узнаем, когда аппарат нужно пополнить или когда денежные боксы переполнены.

А для камер мы используем приложение для удаленного просмотра, разработанного для производителя.

Как контроль 24/7 меняет бизнес — примеры

Доступ к сервисам есть у других учредителей компании и ответственных за задачи менеджеров. С автоматизацией процессов я действительно стал контролировать свой бизнес. Сразу же сократилась работа бухгалтера, и теперь он работает на полставки. Чистая прибыль стала понятнее. Приведу несколько примеров:

1. Сильно поменяли продуктовую матрицу. В вендинговом аппарате покупали много сладкой ваты — и мы поставили три полки с разными вкусами. В кинотеатре «Москва» пьют много кофе — мы поставили более мощную кофемашину. Часть непопулярных продуктов мы сократили.

2. Оказывается, в кинобарах было много безналичной оплаты. Поскольку перед сеансом поток людей очень большой — за полчаса может пройти 200 человек — мы поменяли терминалы на более быстрые. В некоторых кинобарах поставили два терминала. Сейчас примерно 35% продаж совершается с помощью банковских карточек.

3. Приход и уход на работу мы тоже фиксируем, но немного в обход — приходя на рабочее место, сотрудник пробивает «нулевой чек».

4. Конечно, были и увольнения. Сотрудники кинобаров не пробивали чеки, искусственно завышали средний чек — кому-то чек не выдавали, чтобы суммировать его со следующей покупкой, желая получить премию за высокий средний чек. Пример заразителен — уволив одного, мы научили весь коллектив. Впрочем, буквально на прошлой неделе я уволил еще двух барменов: они не давали чеков, пробивая просто стаканы.Выдавая горячие напитки, пользовались внутренними скидками для зарабатывания. Были у них также опоздания, невыход на работу и так далее.

5. Камеры стали дисциплинировать и сотрудников, и клиентов. Сократилось число краж. Правда, мы сих пор не разгадали, как из вендинга умудряются воровать попкорн — явно дети добираются линейкой до отверстия и сбрасывают товары с нижних полок. Из монетоприемника мы доставали батарейки, центы, даже расческу… Но сейчас, если мы видим, что с вендингом что-то не так, то звоним охранникам торгового центра, где он расположен, и просим проверить. А они удивляются, откуда мы все это узнали.

Следите за будущими сериями — мы еще вернемся к теме автоматизации процессов при помощи мобильных технологий и приведем новые интересные примеры. Рубрика создается в партнерстве с ООО «Самсунг Электроникс Рус Компани».