21 ноября
«Создать успешное агентство — как выиграть в казино», сооснователь WakeApp Эдуард Лебедев
2 | 6 | 2 | 2 |
«Сегодня проблемным ресторанам дается полгода. Если ситуация не меняется, надо их закрывать или менять локацию», — рассказывает Сергей Зайцев, президент «Росинтер Ресторантс Холдинг». Чтобы понять это, ресторанным сетям пришлось совершить не одну ошибку. Во время интервью «Про бизнес» спросил, что учесть начинающим рестораторам, какие тренды будут на рынке в ближайшее время. Про это и не только смотрите в нашем видео.
В холдинге «Росинтер» 267 заведений. Это собственные бренды — IL Патио, «Планета суши», «Шикари», «Мама Раша», «Американский Бар и Гриль», «Свои», а также франчайзинговые — TGI FRIDAYS™, McDonald’s и Costa Coffee. Рестораны работают в России, Беларуси, Польше, Латвии, Венгрии, Чехии и Азербайджане. Интервью с Сергеем Зайцевым мы провели в Минске, куда бизнесмен приехал на открытие нового кафе.
— С какими характерными трудностями сталкивается компания в разных странах и как их решает? Что нужно учитывать при открытии ресторанов?
Как оцениваете конкуренцию в ресторанном бизнесе?
Есть ли у ресторана «срок годности»?
Сейчас заведения холдинга работают в сегменте семейных кафе. Планируете ли расширятся в другие сегменты, например, в довольно популярный сегмент фаст-фуда? Каковы тенденции в современном ресторанном мире?
В холдинге «Росинтер Ресторантс» есть рестораны под собственной торговой маркой и лицензионные. Какие плюсы и минусы у тех и у других?
«Росинтер Ресторантс» — одна из крупнейших российских франчайзеров в сегменте сетевых семейных ресторанов. Кто может купить лицензию у компании? Каким критериям должен соответствовать покупатель? И есть ли у фанчайзи возможность креативить?
На какие франшизы из тех, что сейчас присутствуют на рынке, на ваш взгляд, стоит обратить внимание?
Расскажите о бизнес-ошибках «Росинтер Ресторантс»
Сергей Зайцев в ресторанном бизнесе уже 26 лет. И все эти годы — в холдинге «Росинтер Ресторантс». А каким топ-менеджер компании-сетевика видит собственный ресторан?
21 ноября
«Создать успешное агентство — как выиграть в казино», сооснователь WakeApp Эдуард Лебедев
19 ноября
Особое признание: Betera с двумя наградами престижной премии ADMA
19 ноября
Республиканский DemoDay – победители «Стартап-марафона» определятся в ближайшее время
19 ноября
3Х-кратный рост мясоперерабатывающего предприятия благодаря внедрению «1С:ERP Управление предприятием 2» компанией Академ и К
19 ноября
Бесплатные БелВЭБ-Кассы от Банка БелВЭБ!
18 ноября
Специальная партия SERES | AITO M5 уже в Минске: ваш рациональный выбор здесь и сейчас!
18 ноября
Международный форум ЭДО в Москве 2024: Взгляд на будущее электронного документооборота
18 ноября
Вторая жизнь рекламных баннеров: компания МТС презентовала уникальный мерч