«Могут замешать фарш в мусорном ведре, спать на работе». Смотрите, как эта яркая девушка делает бизнес во Вьетнаме

Ушла с работы, собрала все накопления и уехала во Вьетнам — делать бизнес. Так начинается история нашей героини — Тани Писарчук, владелицы ивент-агентства Timeclub в Ханое. Она рассказала о ведении бизнеса в этой стране — работе с партнерами, особенностях персонала и отношении вьетнамцев к иностранцам.

— Первым моим бизнес-проектом во Вьетнаме стало антикафе (тип заведения, где оплачивается проведенное в нем время, а в стоимость входят различные угощения, развлечения и мероприятия). Его пришлось закрыть через год существования. После него я открыла ивент-агентство в Ханое, оно работает уже три года.

«Не понимали, что значит платить за время»

Сейчас, оглядываясь назад, я бы многое сделала по-другому в проекте с антикафе. Или не делала бы вообще. Могу сказать, что это были прекрасные два года, давшие мне огромный бесценный опыт, множество знакомств и связей, несопоставимые с потраченными деньгами.

В месяц на содержание антикафе требовалось около $ 2500, что для Вьетнама — достаточно большие деньги. Они шли на аренду, коммунальные услуги, интернет, зарплату сотрудникам, разные ремонтные работы и прочее.

Почему антикафе пришлось закрыть? Я долго анализировала возможные причины и спустя время пришла к выводу, что проект был отличный, но он просто не попал в нужное русло. В то время в Ханое не было ни одного даже похожего заведения, не существовало коворкингов и полностью отсутствовала культура настольных игр.

Тайм-кафе — это было что-то для них непонятное, люди удивлялись, как можно платить за время.

Было много казусов, связанных с системой оплаты за время. Например, приходили японцы с конкретной целью — поесть блинчиков с творогом (кухня работала в формате блинной) — и не понимали, за что еще нужно отдавать деньги.

В итоге мы поменяли формат и стали обычным кафе с развлекательной фишкой — у нас была игровая комната, настольные игры и Xbox. Также мы делали всякие вечеринки, какие нам хотелось, проводили Дни рождения.

Впервые в Ханое мы стали делать детские дни рождения в формате живого квеста, я сама писала сценарии, все мои друзья помогали перевоплощаться в персонажей, сами делали декорации. По моим подсчетам, за год мы осчастливили около 500 детей. Уже один этот факт, я считаю, оправдывает существование, хоть и недолгое, моего антикафе.

Идея делать фестивали пришла ко мне еще в процессе работы над кафе. Мы с командой несколько раз участвовали в фестивалях со своим кейтерингом. И я заметила, что эти мероприятия были далеки от совершенства и многие детали можно было бы улучшить. Поэтому, когда подвернулся нужный момент, я решила сама попробовать что-то организовать.

Культурный вакуум

Рынок развлечений в Ханое очень маленький и плоский, если можно так сказать. Нет никакого разнообразия. Как на любом стремительно развивающемся рынке Азии, мероприятия связаны с тремя вещами — едой, шопингом и презентациями премиальных брендов.

Часто так бывает, что экспаты от этого очень страдают. Нам самим, моей семье, если честно, не хватало концертов, выставок, театра…

Еще 4 года назад в Ханое не было почти ничего из массовых мероприятий, в тренде были блошиные ярмарки, на которых малые бизнесы продавали свои вещи, в основном — одежду, бижутерию, блокнотики. В общем — всякую ерунду, которая взрослому человеку без надобности. И что удивительно: народ просто массово ломился на эти ярмарки! Что они там делали — я ума не приложу. Продавцы все были одинаковые и товары они привозили одни и те же, там не было ни еды, ни напитков. Однажды на такой ярмарке я не смогла купить даже воды, а ведь в жару это критично.

«Это был триумф»

Инвестиции для первого мероприятия мне не понадобились, я рассчитала кэш-фло так, что мы с партнершей не уходили в минус. Я провела много переговоров и добилась того, что все партнеры мероприятия вносят предоплату, а подрядчики ждут выплат только после окончания события.

⇒ Читайте также: Вот вам и поколение Z. Этому парню из сельской школы всего 15, а он уже (ого-го какой!) предприниматель

Мое первое мероприятие выросло как раз из тренда на блошиные ярмарки. Меня кто-то познакомил с их организатором — девушкой, которая это все придумала. Она делала одно мероприятие в два месяца, и к ней стабильно приходили 400 человек. Но было много минусов: неудачно выбранные локации, отсутствие нормального паркинга, не было еды, напитков или чего-то еще, что держало бы людей на ярмарке более 15 минут.

Я предложила ей сотрудничество — и мы поделили организацию нашего первого совместного мероприятия на две части: она отвечала за подбор продавцов, а я — за еду и развлечения.

Я предложила сделать большой фудкорт и добавить живую музыку. Она предложила завершить все красками холи. Я добавила продажу билетов онлайн — через новый стартап по продаже билетов ticketbox.vn (до него во Вьетнаме не было подобного сервиса). Я люблю инновационные бизнесы по разным причинам, в том числе потому, что на старте для партнеров — низкий барьер входа. И мы с этим сервисом договорились на очень хорошую комиссию, которая, кстати, у меня сохранилась и по сей день.

Дальше мы с партнершей готовились, и я каждый день смотрела, как растут наши продажи билетов онлайн.

В день ивента к нам пришло 1500 человек, каждый из которых провел 2−3 часа на ярмарке, получив огромное удовольствие. Люди благодарили, уходили с полными мешками покупок, разноцветные от красок холи. Это был триумф.

О тематике фестивалей

В итоге этим бизнесом я занимаюсь уже три года. Пять раз проводила фестивали крафтового пива. Также я интересуюсь тем, что происходит в мире, наблюдаю за тенденциями в Ханое. Например, тренд последних 6 месяцев — веганство.

Я провела уже 2 веганских фестиваля — и они прошли просто прекрасно. Мой последний веганский фестиваль был довольно странный, я много экспериментировала. На мероприятии были курсы по медитации и шаманским танцам, гадание на картах Таро, ароматерапия, выступали спикеры. И это было первое мероприятие, где мы существенно сократили использование пластика.

Один из партнеров согласился сделать подарок каждому посетителю — многоразовую бамбуковую коктейльную трубочку — и привез с собой машинку, которая выжигала на них имена. Все получили именные трубочки, которые, я надеюсь, они используют и по сей день вместо пластиковых.

Также я пригласила организацию, которая спасает кошек и собак: они находят покалеченных животных или выкупают из ресторанов собачьего мяса. Они собрали около 5 миллионов донгов в свой фонд. Это всего около $ 220, но этого хватит, чтобы спасти нескольких животных — уже неплохо.

Все мои мероприятия имеют сильную составляющую в плане развлечений (живая музыка, активные и креативные занятия для детей), а также концепцию фудкорта с международной едой. Здесь это важно и вызывает большой интерес.

Также на все ивенты можно приходить с животными. Недавно один посетитель пришел с двумя собаками и одним ручным хорьком.

Животные создают неповторимую «домашнюю» атмосферу. Несмотря на то, что сама среда в Ханое экстремально опасна для домашних животных (вьетнамцы едят собак и кошек, а домашних питомцев часто содержат в ужасных условиях — в клетках, на цепи), я считаю, что всегда можно стремиться к лучшему и показывать, как должно быть. Или, по крайней мере, делать то, что нравится мне, как организатору. В конце концов, это мои мероприятия, и я делаю их такими, какими хочу видеть, на какие хочу ходить сама и приводить своих детей.

О финансах

Рентабельность на ивентах хорошая, я бы даже сказала высокая, по сравнению с теми цифрами, о которых я слышала от организаторов фестивалей в Беларуси.

Я выработала схему, которая облегчает мне жизнь и делает из такого сложного бизнеса, как организация фестивалей, простой набор последовательных действий. К примеру, чтобы снизить постоянные затраты в «несезон», я не беру никого в штат. Кроме меня в компании постоянно работают только два бухгалтера — одна в Ханое и одна на юге страны .

Команду для каждого мероприятия я набираю отдельно. За полтора-два месяца до мероприятия я просчитываю концепцию и начинаю приглашать на работу людей, которые компетентны в своем направлении: музыке, маркетинге, оформлении детской зоны, фудкорта и т.д. После этого мы подписываем контракты и начинаем работу.

Сотрудники получают фиксированную оплату за мероприятие — примерно $ 300−500 — и еще прибавку за выполненные KPI. Цена подсобной рабочей силы во Вьетнаме — примерно $ 1 в час.

Содержание компании обходится мне около $ 1800 в год — это налоги и зарплата двум бухгалтерам. Сравните, что на кафе только в месяц я тратила в 1,5 раза больше!

За прошлый год я провела 5 фестивалей, посещаемость которых в среднем была 700−10 000 человек. Вход пока платный везде, его стоимость для посетителей — от $ 5.

Участие для партнеров платное. Но не для всех: для мелких и социальных бизнесов оплата может быть ниже или не взиматься вовсе. Еще я часто делаю партнерам скидку, если они участвуют в первый раз.

Например, по фестивалям крафтового пива условия для партнеров и цена входа для посетителей не менялись ни разу. Но рентабельность этих ивентов растет за счет количества гостей, снижения расходов на аренду площадей и оборудования.

«Между нами — культурная пропасть»

Я занимаюсь бизнесом во Вьетнаме уже почти 5 лет. В целом можно сказать: все, что могло случиться, уже случилось. Меня уже вряд ли чем-то можно удивить. Я знаю, как работать с вьетнамцами, где меня могут «нагреть» и так далее.

Раньше я наивно полагала, что стоит выучить язык — и ты будешь «своей». Но нет, язык тут ни при чем. Надо просто понимать — это Азия. Между нами — культурная пропасть.

Мои партнеры разные. Есть очень четкие и прямолинейные люди, а есть откровенные обманщики, которым нужна только нажива любой ценой. Как и в любой культуре, понять, кто есть кто, можно только методом проб и ошибок. Я всегда стараюсь понять мотивацию человека до заключения сделки, а сделку всегда закрепляю контрактом.

Например, недавно меня пригласили посмотреть одну локацию для организации мероприятий. Мы встретились, и меня неприятно удивили горы хлама, грязь и неухоженность, при том, что заведение работало в обычном режиме.

Потом, после экскурсии, меня познакомили с хозяйкой, вьетнамкой примерно моего возраста. Первым делом после «здрасьте» она спросила у меня, сколько я заплатила своим прошлым партнерам за аренду их локации.

А дальше просто посыпались цифры: сколько она денег зарабатывает в день, сколько в неделю, сколько она заработала в прошлом месяце на какой-то частной вечеринке.

Потом спросила, есть ли у меня дети и в какую школу они ходят. «Ах, в Юнис», — а это очень дорогая школа. — «А сколько стоит обучение в год?». И так далее.

Без пауз она перешла к тому, сколько она платит полиции, чтобы иметь возможность врубать музыку по ночам, наплевав на жильцов соседнего здания. Потом она закурила, я воспользовалась паузой и откланялась.

Очевидно, эта женщина не будет моим партнером. И не потому, что она любит деньги, все их любят, в конце концов, мой бизнес тоже на 100% коммерческий и я стремлюсь прибавлять капитал, а не наоборот. Просто такой партнер не интересуется ничем, кроме денег, и, вероятно, все, что напрямую не генерирует прибыль, ей будет неинтересно.

То есть каждый раз, когда я захочу сделать классные бесплатные вещи для гостей типа детской зоны или площадки для собак, мне придется бороться за это.

Переговоры об аренде я всегда стараюсь вести «с нулевой отметки», например, брать в аренду локацию без предварительной оплаты. Иногда получается, если хозяева видят преимущества работы со мной — раскрутка самой локации, привлечение людей на перспективу и так далее.

С некоторыми партнерами я работаю уже давно, и переговоры с ними не занимают много времени. Вьетнамская культура довольно закрытая, поэтому, как только получается заслужить доверие (а это занимает долгое время), сразу отпадает необходимость в формальностях. Мне это нравится, по правде сказать, очень похоже на нашу родную белорусскую культуру.

«Могут спать прямо на работе»

О вьетнамском персонале можно написать книгу!

Как я уже говорила, мы с ними очень разные, у нас другое отношение к гигиене, пунктуальности, деньгам. Мой персонал кафе не давал мне отдохнуть, что ни день — то анекдот. Первые несколько месяцев я только и успевала менять работников кухни.

Один не мыл ничего, включая руки после туалета, другой замешал фарш для спринг-роллов в мусорном ведре, третий посуду не мыл никогда, горы посуды валялись до последнего.

Кроме того, постоянно приходилось вскрывать какие-то детские хитрости. Например, один из смены приходил раньше других на работу и делал всей остальной смене чек-ин. а остальные подтягивались уже как кто хотел.

Или один повадился спать, а «на стреме» оставлял самую младшую сотрудницу. Когда кто-то приходил или приезжал, этот соня выползал еле-еле.

Сейчас, как я уже сказала, у меня нет постоянных сотрудников в штате, я нанимаю команду на каждый проект отдельно. Однажды мы делали совместно с другим агентством летний двухдневный фестиваль в формате «для всей семьи» — с кучей развлечений, музыкой, палатками, катанием на SUP-бордах (таких надувных досках) на озере, и нам туда потребовалось очень много людей в помощь на каждую зону.

Я наняла 6 супервайзеров из проверенных ребят и распределила их по зонам, а моя вьетнамская партнерша пригнала 30 студентов, которые согласились работать бесплатно.

⇒ Читайте также: «Проще к Ленину на прием записаться». 7 причин, почему руководители бесят подчиненных

Итог — мои шестеро носились как угорелые по жаре, так как я их предупредила: если увижу, что кто-то из них сидит и прохлаждается, то оплаты не будет. А 30 студентов валялись в тени под деревьями, а ровно в 12:00 выстроились на обед.

Вышло так, что эти студенты, «работающие» бесплатно, разлагали весь коллектив, и выгнать я их не могла, потому что пригласила не я.

Помню, моя партнерша тогда еще спорила со мной, сколько платить моим 6 супервайзерам и не много ли я им пообещала.

В целом я всегда стараюсь нанимать на работу активных, творческих и работящих. Лентяи, «тормоза» если и попадают в команду, то долго не задерживаются. Если я вижу, что мы в тупике с каким-то членом команды, то я плачу ему зарплату и прощаюсь. Таким образом расставание занимает 5−10 минут.

Что дальше?

Сейчас мы ведем работу над крупным фестивалем, по аналогии с BaliSpirit Festival. Он будет посвящен йоге, музыке, танцам — такого во Вьетнаме еще не было.

А еще моя моя мечта — провести чемпионат по тайскому боксу во Вьетнаме. Я сама занимаюсь этим видом спорта и знаю многих в этой сфере.

В прошлом году мы с семьей ездили болеть за белоруса Виталия Гуркова в Таиланд на Kunlun Fight. Заодно я хотела посмотреть, как делаются подобные ивенты.

Ничего сложного, впрочем, но во Вьетнаме много негласных правил, и боевые виды спорта в принципе сложно продвигать. Вьетнамцы мне выкатили 1 миллиард донгов отката за это мероприятие. А это $ 50 000 — только за то, чтобы мне разрешили сделать что-то подобное, как делает Kunlun Fight. В итоге пока все застряло на поиске партнеров.

Выводы о бизнесе во Вьетнаме

1. Нельзя недооценивать культурные особенности страны, религиозные и национальные праздники, а также важность некоторых политических лидеров.

Вьетнамцы очень любят Хошимина, генерала Зяпа, а также ревностно относятся к национальным спортивным достижениям. Любые шутки насчет вышеупомянутого делать очень рискованно.

Недавно был скандал на всю страну: иностранец (американец) Ден Хауэр неудачно пошутил в группе на Facebook, упомянув в своей пошлой шутке генерала Зяпа. Общественность этого так не оставила, обьявив Дэну информационную войну: медиа только и писали, что про него, а некоторые товарищи даже грозились убить всю его семью. Все это еще не закончилось — Ден под угрозой депортации, его вызвали в министерство информации и влепили штраф, заставив принести публичные извинения. YouTube-канал Дена, который он вел и где у него было около миллиона подписчиков, стал их терять.

Из-за своей, как он считал, невинной шутки, Ден потерял работу, прибыль с канала, друзей, даже родственники осудили его. Честно говоря, лучшим решением для него было бы покинуть страну.

2. Жестокая правда ведения бизнеса здесь состоит в том, что никто не хочет вести дела с иностранцами. Мы для них — белые вороны, странные и непонятные. Нас опасаются, к нам применяют стереотипы: мол, мы грубые и нетерпеливые, напористые и наглые, у нас у всех много денег, но при этом мы не очень умные.

Как-то давно мы ехали на встречу с моей помощницей и я неудачно вышла из машины, порвав штаны. Это меня расстроило, я стала лихорадочно думать, что мне делать, искать булавку или ехать домой переодеваться. Моя помощница при этом выглядела очень спокойно и, увидев мои переживания, сказала: «Таня, не переживай. Ты иностранка, и как бы ты ни была одета, мы (вьетнамцы) будем думать, что так и надо. Что у вас так там все ходят. Это нас удивит, но не более».

Но плюс вьетнамцев в их дружелюбии и позитивности: если к ним обратиться, они все же постараются помочь, даже через нежелание.

Попробуйте отъехать севернее, в Китай: там никто не будет напрягаться ради иностранца. Говоришь по-китайски? Нет? До свидания.

3. Все будет хорошо, рано или поздно. Просто нужно немного подождать. Есть такая шутка в нашей культуре, что добрым словом и пистолетом можно добиться большего, чем просто добрым словом. Я ее рассказала вьетнамцам, они эту шутку не понимают. А понимают они, когда с ними пьют чай часами, болтают о погоде, ценах и всякой ерунде. Понимают подарки, совместные походы в ресторан большими компаниями и когда никто никуда не торопится.