Секреты успеха ресторанного и гостиничного бизнеса

Каждый месяц СМИ приводят статистику: X заведений открылось, Y — закрылось. Часто бизнес в сегменте HoReCa — это вспышка: ярко загорается и быстро потухает. Хорошо быть спикером и рассказывать о своем удачном кейсе: как открыть заведение и удержать его на плаву больше 5 лет. И совсем другое дело — закрывать свой бизнес и погашать долги. Как не допустить последнего и сформировать стратегию для заведений в сфере гостеприимства и общественного питания? С 18 по 20 апреля в Минском футбольном манеже на пр. Победителей, 20/2 на эти вопросы ответит интерактивная выставка HoReCa. RetailTech. Ее участники покажут, что нужно заведениям в 2018—2019 гг. и расскажут о правилах игры в бизнесе.

Использовать чужой опыт и обзаводиться своими связями

Интерактивная B2B выставка — это инструмент коммуникации и личные контакты с подогретой целевой аудиторией. По статистике прошлого года, HoReCa. RetailTech посетило более 3000 человек, и все посетители связаны с ресторанным или гостиничным бизнесом: это и продукты питания, и пищевая промышленность, и технологическое оборудование, и кофейная индустрия, и безопасность — всего более 30 узко сегментированных направлений бизнеса. Для тех, у кого уже есть свое дело, эта возможность посмотреть на тенденции и кейсы других и скорректировать свою стратегию развития. А для тех, кто только думает об открытии кафе или гостиничного комплекса, — шанс не совершить типичных ошибок, собрав информацию из разных источников на одной площадке.

Обогнать цивилизацию нельзя, но попробовать нужно

Экспозиция ежегодно доказывает, что оборудование для сферы обслуживания совершенствуется с невероятной скоростью. Появляются новые инструменты как для работы кухни, так и для работы официантов, администраторов и хостесс с гостями. Каждый год участники HoReCa. RetailTech представляют новинки, повышающие качество итогового продукта. В этом году это более 70 компаний, занимающих лидирующие позиции в своих сегментах: это и холодильное оборудование, и системы защиты, и кухонное оборудование, и IT-технологии, которые помогают управлять некоторыми процессами дистанционно. В выигрыше останутся и поставщики, которые смогут с помощью выставки установить деловые контакты и на месте показать ноу-хау своего оборудования, и посетители, которые станут мобильнее, чем конкуренты. Продукция и услуги участников ЗДЕСЬ.

Видео >>>

«Правильные» форматы все-таки существуют

Истории успеха популярных ресторанов и гостиниц говорят: важно соотношение формата, концепции и арендного места. Тем более в юридическом поле, где декрет о так называемом «раскрепощении» бизнеса открывает дополнительные возможности. Сегодня собственником может стать человек, у которого есть небольшие сбережения, ведь в сегменте появляются десятки новых форматов: закусочные, буфеты и кафе, работающие при офисных помещениях по специальному графику, кофе-поинты. В гостиничном бизнесе это небольшие семейные гостиницы, хостелы, агроусадьбы. Как зацепиться и открыть дело жизни — на выставке об этом расскажут опытные эксперты и представители Делового партнера выставки — ассоциации «Белфранчайзинг», которые знают обо всех нюансах работы по набравшим популярность в Беларуси франшизам.

Учиться и еще раз учиться

Чтобы быть успешным в бизнесе, нужно не только обучать свой коллектив, но и «прокачиваться» самому. Выставка предоставляет такую возможность. В программе этого года запланированы десятки мастер-классов, семинаров, презентаций и профессиональных экскурсий. Вниманию специалистов будет представлен широкий спектр тем для обсуждения. Это — практические кейсы состоявшихся проектов, действующие инструменты работы с гостями и персоналом, клиентоориентированность и система лояльности, форматы работающих франшиз, инструменты продвижения и многое другое. Вход на все мероприятия деловой программы после прохождения электронной регистрации бесплатный.

ИНФОРМАЦИЯ ДЛЯ ПОСЕТИЛЕЙ!

Посетители, которые пройдут предварительную ЭЛЕКТРОННУЮ РЕГИСТРАЦИЮ, будут иметь право бесплатного посещения выставки и всех мероприятий. После заполнения регистрационной формы Вам на электронную почту придет именной пригласительный билет, который необходимо распечатать и предъявить на стенде регистрации, расположенном при входе на выставку.

УСЛОВИЯ ПОСЕЩЕНИЯ ВЫСТАВКИ

Дополнительная информация на сайте организатора — выставочной компании «Экспофорум» EXPOFORUM.BY или по тел. (+375 17) 314−34−30.

За новостями следите в социальных сетях:

ПАРТНЕРЫ ВЫСТАВКИ