«Про бизнес.» составил список ароматов, которые предпочтительно использовать в кафе, магазинах, торгово-развлекательных центрах и других заведениях для привлечения покупателей и увеличения продаж.

Известно, что специально подобранные запахи для помещений, в которых находятся клиенты, побуждают совершать больше покупок. О белорусских компаниях, которые используют технологии аромамаркетинга, «Про бизнес.» писал раньше. 

Сейчас мы составили перечни конкретных ароматов, которые помогают стимулировать продажи в разных сферах розничного бизнеса. Данные получены с сайта одной из компаний, которая оказывает услуги аромамаркетинга в Беларуси.

Продуктовый ритейл

Ароматизация магазинов может увеличить долю импульсных покупок до 30%. Специально подобранные ароматы поддерживают продажи  определенных видов товаров (например, акционных), увеличивают время нахождения покупателей в торговых залах, решают проблему нежелательных запахов. Вот как распределяются ароматы по отделам:

• Мясной отдел – запах зажаренного бифштекса, укроп.
• Овощной отдел – яблоко, черная смородина, земляника.
• Хлебобулочный отдел – свежеиспеченный хлеб, бородинский хлеб.
• Отдел с пивом – хмель.
• Отдел чая и кофе – капучино, мокачино.

Распределение запахов (ароматизаторов), которые используются  в розничной торговле, по типам:

• Сладкие (ваниль, карамель, шоколад, капучино).
• Аппетитные (выпечка, укроп, бифштекс).
• Ароматы настроения (свежескошенная трава, хвойные свежие запахи).

Торгово-развлекательные центры

В ТЦ технологии аромамаркетинга используются, чтобы привлечь трафик в конкретные точки продаж, и для лучшей запоминаемости бренда торгового центра и его объектов.

ТЦ и любые большие помещения, как правило, разделяются на множество зон. Для каждой из них подбирается свой аромат:

• Входная зона – аромат свежескошенной травы.
• Парковка – морская свежесть.
• Супермаркет – свежая выпечка.
• Ювелирный магазин – запах вишни или дуба.
• Магазин кожгалантереи – запах кожи.
• Банк – цветочные ароматы.
• Кафе – корица, выпечка, кофе.
• Кинотеатр – попкорн.
• Магазин одежды – лимон, лаванда.
• Туалет – грейпфрут.

Казино и игровые клубы

Во многих игорных заведениях разрешено курить, причем с частицами табачного дыма справится не каждый ароматизатор. Вот какие варианты принято использовать:

• Кофе.
• Лавр.
• Сандал, букет древесных запахов.

Гостиницы и отели

Ароматизацию этих заведений также рекомендуется проводить по зонам:

• Номера: скошенная трава или цветочные ароматы, если в отделке интерьера использовано дерево – то и древесные запахи.
• Ароматизация зон регистрации, холла, залов и прочие места большого скопления людей: свежие ароматы.

Запахи можно использовать с определенной целью не только в сфере B2C, но и в офисах. Творческую активность сотрудников стимулируют цитрусовые ароматы (грейпфрут, лимон), а также кипарис. Для повышения работоспособности можно использовать сочетание лимона и розмарина.По нашим наблюдениям, последние несколько лет технологии сенсорного маркетинга, в том числе и ароматизация помещений, в Беларуси применяется все чаще. Вот заказчики еще одной компании, которая оказывает услуги аромамаркетинга.