Войти
  • 2,14 USD 2,1431 +0,0095
  • 2,42 EUR 2,4151 -0,0034
  • 3,17 100 RUB 3,1746 -0,0122
Личный опыт
«Про бизнес» 12 января 2018

«Насмотрелась на парижанок и открыла маникюрни». История нейл-баров «Ноготки» и «Сороки»

Колтович Оксана
Колтович Оксана.  Фотограф Андрей Давыдчик

Открывая свой бизнес 15 лет назад, основательница одних из первых в Беларуси нейл-баров не представляла, сколько изменений ждут ее в развитии своего дела. Как угнаться за модой и вести успешный бизнес в сфере красоты? Свою историю, привезенную из Франции, рассказывает Оксана Колтович — владелица школы маникюра и салонов «Ноготки», «Сороки».

— Моя история начинается в Париже в 1994. Я училась на экономиста в Сорбонне по студенческому обмену с Европейским гуманитарным университетом.

Во Франции больше всего меня поразили мини-салоны для подружек: парижанки, сидя за высокой стойкой, болтая и ножкой, и языком, попивали вино и одновременно делали маникюр. Эта картинка надолго отложилась в моем сознании.

Фото предоставлено экспертом
Фото предоставлено автором. Фотограф Андрей Давыдчик

От идеи до открытия салона — 15 лет

Я всегда знала, что у меня будет свое дело. В 2009 я открыла первый салон «Маникюрня Ноготки». Его появление в каком-то роде дело случая. Я была байером (закупщиком) одежды для крупной компании, и партнеры предложили мне небольшое помещение 40 м2 — практически «в наследство». Стала думать, для чего его использовать:

  • Открыть бутик — в Минск начали приходить крупные брендовые марки, и конкурировать с ними будет сложно
  • Сдавать как офис было жалко
  • Под магазин — мало места.

И тут вспомнилась моя «парижская идея». Предварительно рассчитав бизнес-план, приступила к ее реализации. Это было первое в Минске — а возможно, и в Беларуси — заведение, работающее в формате нейл-бар. Но даже архитектор салона не до конца понимал, что здесь будет: слово «нейл-бар» ему было незнакомо. Во время объяснения, что же это будет, и появилось слово «Маникюрня» — мой авторский неологизм по аналогии с уже существующими кавярней, книгарней и пр. До сих пор жалею, что не запатентовала, и сейчас его используют многие. Название уже появилось в Гомеле и даже в Санкт-Петербурге.

Почему не салон красоты? Просчитав экономически, я решила, что маникюрный салон менее трудо- и денежнозатратный, то есть быстрее окупается минимальными средствами. Также понравилась идея, что человек может попасть на маникюр без предварительной записи.

Мы знали, что открываем «Маникюрню», но нужно было ее название. Перебирала много вариантов и решила остановиться на «Ноготки». Может быть, банально, но вместе с логотипом в виде цветка календулы (он же ноготки) название приобретало дополнительный смысл.

Конечно, мне было страшно. Навыков мастера по маникюру у меня не было, я даже себе его не делала. После открытия первого салона в следующем же месяце полетела в Питер на фестиваль «Невские берега» для обучения всем премудростям в индустрии красоты. Но там обучение бизнесу для руководителей в основном заточено на Россию, не все подходит для наших реалий.

Сегодня мой бизнес — это уже 3 салона: две маникюрни «Ноготки» и «Сороки». Все они расположены в центре Минска. Откуда взялось название «Сороки»? Обычно к нам приходят подружки или клиентки, которые любят общаться между собой. Это собирательный образ: сороки любят потрещать, пошуметь. И любят украшаться. Когда мне пришло в голову это название, я почитала: оказалось, что сорока — одна из самых умных птиц, узнает себя в зеркале. И сорок — это суммарное число пальцев на руках и ногах у двух подружек.

Фото предоставлено экспертом
Фото предоставлено экспертом. Фотограф Андрей Давыдчик

Открытие школы маникюра и курсов администраторов

В процессе работы выяснилось, что молодые мастера после различных курсов маникюра толком ничего не умеют. То есть им за деньги просто выдают сертификат, не научив профессии. Я стала заниматься переподготовкой и обучением своими силами: более опытные специалисты учили новичков всему, что знали сами. Но потом осознали: то, что дается бесплатно, не сильно ценится.

Мастер мог получить знания и уволиться, не сказав даже «спасибо».И мы организовали при салоне школу маникюра и педикюра, после окончания которой выдаем специалисту сертификат негосударственного образца, так как это предполагает наличие лицензии от Министерства образования. У нас сертификацию проводили специалисты БЕЛГИМ (Белорусский государственный институт метрологии), они же помогли составить программу обучения.

Фото предоставлено экспертом
Фото предоставлено автором. Фотограф Андрей Давыдчик

Открытие этой школы — снова дело случая. Просто в здании нашего салона был свободный офис. То, что задумалось как временное, стало постоянным, хотя и не основным направлением бизнеса. Школа работает уже 5 лет, обучение прошли около 50 человек. Уникального названия у нее еще нет, мы называем ее просто «Школа маникюра при салоне Ноготки», но уже осознаем необходимость в создании бренда.

Год назад мы открыли также курсы для администраторов салонов, где учим своих специалистов и сотрудников из других салонов, а недавно к нам обратились из одного крупного медицинского центра с просьбой провести обучение их администраторов. Это люди, которые не просто стоят за кассой, но и выполняют ряд функций по управлению персоналом, логистике. Им нужны знания по психологии, этике, риторике. Для обучения на курсах я приглашаю специалистов по всем этим вопросам.

Как создать команду и работать с персоналом

В первом салоне было 8 человек: 6 мастеров и 2 администратора. Мы искали их по знакомым, давали объявления в Интернете. Старались всегда вести поиск этично и не переманивать сотрудников у конкурентов. Больше всего вакансий закрывается после размещения предложений ВКонтакте. Были случаи найма администраторов через Инстаграм.

На данный момент в команде 33 сотрудника, которые прошли довольно жесткий отбор. Проводится кастинг: мастера делают маникюр выбранным моделям, а мы выбираем из них лучших. После этого все, даже опытные мастера, должны пройти обучение по нашим внутренним стандартам. Здесь мы используем аутсорс: с нами постоянно сотрудничает бизнес-тренер по всем направлениям работы с клиентами в индустрии красоты. Мы также практикуем непрерывное внутреннее обучение.

Фото предоставлено экспертом
Фото предоставлено экспертом. Фотограф Андрей Давыдчик

В целом, опытные мастера не хотят приходить на новое место, потому что понимают, что заведению нужно раскрутиться, а неопытные могут повлиять на репутацию салона. Бывают еще две сложности:

  • Текучка в первые 3 месяца: если человек прошел трехмесячный испытательный срок, то он часто остается надолго
  • Проблема расстаться: иногда мы понимаем, что человек нам не подходит, а он не хочет уходить.

Еще нюанс: мастера и администраторы у нас красивые, ухоженные, поэтому часто уходят в декрет. Один раз ушли трое почти одновременно.В целом коллектив у нас уже сформировавшийся, и есть мастера, которые работают с открытия, то есть 7 лет.

Клиенты и конкуренты

В месяц салоны обслуживают от 1000 до 2000 клиентов в зависимости от времени года и праздничных дней. Наши услуги направлены на средний и выше среднего сегмент. Изначально не хотелось предлагать слишком дешевые услуги: если клиенты хотят сэкономить, они обычно ищут мастера на дому или делают маникюр сами. Это деловой мир Минска, гости столицы, туристы и случайные клиенты:

1. Около 70% наших клиентов — женщины. Они и более непостоянны: всегда ищут, где лучше, дешевле, моднее.

Фото предоставлено экспертом
Фото предоставлено экспертом. Фотограф Андрей Давыдчик

2. 30% — мужчины. Честно признаться, они — самые любимые клиенты. В основном им все нравится, и они не будут искать другой салон. Заказывают обычно маникюр, иногда педикюр — особенно летом.

3. Иногда заказывают детский маникюр. Перед Новым годом одна женщина заказала маникюр 11-летней дочке: накрасили новогодними стразами. По закону детей до 14 лет нельзя обслуживать без родителей.

В работе с конкурентами считаю самым важным сохранить «лицо» и развиваться. Времена, когда слово «нейл-бар» было незнакомым, прошли. Сейчас такие заведения открываются как грибы — во всех торговых центрах, переходах. Считаю, что в нашей сфере конкуренция будет расти, так как потребность людей в красоте — вечна!

Окупаемость инвестиций

Первоначально деньги вкладывала я сама, взяв кредит в банке. На тот момент многие охотно давали кредит на развитие малого бизнеса. На первый салон инвестиции были весьма скромные — $ 15 тысяч вместе с мебелью. Но это было 10 лет назад — сейчас бы в эти деньги не уложилась.

Фото предоставлено экспертом. Фотограф Андрей Давыдчик
Фото предоставлено экспертом. Фотограф Андрей Давыдчик

Как экономист, пыталась все распланировать и аккуратно подходила к любому вопросу: не хотела делать все роскошно и вкладывать сразу много. Заранее просчитывала пути к отступлению.

Но результат получился даже лучше, чем я ожидала. Точки безубыточности достигла уже через полгода, а полностью вернула вложения через год.Рентабельность моего бизнеса по оказанию услуг маникюра составляет около 30%. Но здесь многое зависит от подхода к работе. Есть множество салонов, которые закрываются в первые полгода работы. Нужно постоянно вкладывать в развитие.

Продвижение развивалось вместе с салоном

При открытии салонов мы сами раздавали листовки и привлекали клиентов, как могли. Сейчас обращаемся за помощью к профессионалам, используем онлайн и офлайн-каналы. Я считаю, что PR — основной канал продвижения бизнеса сегодня.

1. Соцсети. Больше всего клиентов приходят из Инстаграм. Также у каждого салона есть своя группа в ВКонтакте. В Facebook начали вести группу около 5 лет назад, сейчас там более 800 подписчиков. Ведут группы наши администраторы, предварительно пройдя обучение у специалистов.

2. Фирменная промо-продукция. В прошлом году сделали для салона любопытный календарь с фотографиями наших мастеров — сами сотрудники проявили инициативу. Хоть фото получились довольно провоцирующими, думаю, результат получился достойным.

3. Иногда мы используем салон как место проведения мероприятий.

ДевиЖЖник в маникюрне «Ноготки». Фото с сайта paplauskaja.livejournal.com
ДевиЖЖник в маникюрне «Ноготки». Фото с сайта paplauskaja.livejournal.com

Так, для предсвадебной вечеринки мы закрываем салон для всех, приходит невеста с подружками и им делают маникюр.Как-то прошла встреча ДевиЖЖника Аси Поплавской, а недавно — «Каталонская вечеринка» с организатором путешествий.4. В ближайшее время планируем проводить уроки по уходу и маникюру через YouTube.

Сарафанное радио еще существует, но уже уходит в прошлое. Также важна обратная связь с каждым клиентом.

Перспективы и планы

Индустрия красоты — это постоянные изменения, ведь мода не стоит на месте. Новые тенденции я отслеживаю и внедряю сама: езжу на семинары, регулярно отправляю своих специалистов на обучение.

За 8 лет количество услуг салона выросло до 40.Кроме маникюра и педикюра, мы предлагаем шугаринг (сахарная эпиляция), окраску бровей и ресниц, миостимуляцию для похудения и еще много чего.

Фото предоставлено экспертом. Фотограф Андрей Давыдчик
Фото предоставлено экспертом. Фотограф Андрей Давыдчик

Открытие первого и последующих салонов, а также школы по маникюру и курсов для администраторов дали мне большой опыт в салонном бизнесе. В планах я вижу возможность поделиться этим опытом с людьми, желающими открыть новые горизонты в индустрии красоты. Это будет новая компания, которая будет заниматься консалтингом салонного бизнеса.

Мой совет тем, кто хочет начать такой бизнес: доверяйте своей интуиции и делайте то, что хорошо получается в данный момент. Планирование хорошо там, где будущее повторяет прошлое. А в ситуации большой изменчивости будьте готовы к отслеживанию любых мелочей вокруг.

Комментарии

Войдите, чтобы оставить комментарий

Платный контент

«Про бизнес» — ресурс для всех, кто интересуется бизнесом, сообщество предпринимателей и площадка для его полезного общения.

0063046