Войти
  • 1,96 USD 1,9585 -0,0007
  • 2,3 EUR 2,303 -0,0034
  • 3,42 100 RUB 3,418 -0,0005
Берись и делай
«Про бизнес» 7 декабря 2016 3

Эти ребята рассказывали на «Про бизнес.» о своих крутых целях на 2016. Ну и как — получилось?

Натали Подоляк и Дмитрий Буко, Михаил Мысник (слева), Никита Чаков
Натали Подоляк и Дмитрий Буко, Михаил Мысник (слева), Никита Чаков

В 2016 год мы рассказали вам немало мотивирующих историй о том, как молодые люди достигают своих целей: увольняются, чтобы уйти в свой бизнес или вовсе минуют работу в найме, переучиваются, чтобы заниматься любимым делом.

Спустя несколько месяцев после публикации историй мы решили узнать у самых популярных героев, что произошло в их бизнесе, работе и жизни за 2016 год.

24-летний предприниматель, который решил открыть 45 кофеен

Никите Чакову 24 года, он учредитель растущей сети кофеен «Кофе Саунд». Первую он открыл в 21 год. В феврале 2016 года Никита поделился с нами историей, как он учился вести бизнес и какие набивал шишки, а также рассказал, как подбирает партнеров для новых кофеен по франшизе.

Никита поставил цель открыть 45 кофеен по всей Беларуси до конца 2016 года, продавая франшизу. На то время их было 12. Мы узнали, достиг ли он своей цели и какие у него планы на следующий год.


Фото: Алексей Пискун, probusiness.by
Фото: Алексей Пискун, probusiness.by

— Мы успели открыть 20 кофеен. Причина: планы изменились, мы решили уйти в сторону качества, а не количества. Заявок на франшизу у нас много, но и отказываем мы многим.

В среднем мы получаем около 50 заявок в месяц. Но только 30 человек заполняет анкету потенциального франчайзи, и после телефонного разговора около 15 потенциальных партнеров попадают на переговоры. И только 3 из них мы утверждаем.

Отказы с нашей стороны связаны с недостаточным объемом средств или свободного времени либо просто из-за личного дискомфорта в процессе общения. Многие связаны с анализом мест под кофейню, которые предлагает потенциальный партнер. Часто это далеко не самые подходящие места.

Фото из блога Никиты Чаков во ВКонтакте
Фото из блога Никиты Чакова во ВКонтакте

Планов много. Вот что мы собираемся сделать:

1. За 2017 год все-таки открыть 45 кофеен по Беларуси, выйти на рынок СНГ и Европы (уже сейчас у нас есть несколько заявок из этих регионов).

2. Запустить формат уличных мини-кофеен, срок открытия которых будет занимать не более 25 дней, а находить место под них будет в несколько раз проще.

3. Открыть собственный цех по изготовлению десертов и выпечки, что сильно снизит себестоимость продукции и повысит качество.

4. Разработать фирменное блюдо, которым можно будет сытно перекусить. Я пока не могу сказать, что это, но такого в Беларуси еще нет.

5. Создать собственный бренд свежеобжаренного кофе.

6. Внедрить альтернативные способы заваривания и многое другое.

В нашей управляющей компании уже более десяти человек, поэтому движемся мы быстро и догнать нас сложно. Сейчас рассматриваем варианты привлечения инвестиций, ведем переговоры с одним из белорусских банков по поводу кредитования на открытие кофейни по нашей франшизе. Если они пройдут успешно, то стартовые инвестиции в проект могут быть снижены в 3, а то и в 4 раза.

Айтишники, которые уволились и стали кондитерами

Натали Подоляк и Дмитрий Буко — основатели онлайн-школы кондитерского мастерства Lililoveme. Но несколько лет назад Натали и Дима работали айтишниками. Все началось, когда Натали стала готовить десерты. Вскоре она уволилась, а через год уволился и Дима. Вместе ребята «выбивались из сил, чтобы заработать одну „айтишную“ зарплату». В апреле они запустили онлайн-школу кондитерского мастерства и рассказали нам свою историю.

Сейчас Дмитрий Буко рассказывает, что изменилось в их бизнесе за это время.

Фото из личного архива Натали Подоляк и Дмитрия Буко
Фото из личного архива Натали Подоляк и Дмитрия Буко

— Нашей школе 7 месяцев, на сайте зарегистрировалось около 10 000 пользователей. География участников расширилась, у нас отучились студенты из Колумбии, Чили, Новой Зеландии.

Несколько студентов из разных стран прошли все наши курсы и теперь создают свой небольшой кондитерский бизнес. Одна из студенток работает над созданием большого производства. Некоторые приходят к нам уже имея собственный бизнес, повышают квалификацию. У нас учатся несколько профессионалов из других кондитерских школ. Мужчин мало — один примерно на 50 студенток. Но сейчас, когда мы запустили новый курс по шоколадному декору, мужчин стало больше.

За это время приоритеты немного поменялись. Мы не ожидали, что студенты, прошедшие курсы, будут просить еще. Поэтому вместо запуска полной английской версии проекта мы сначала запустили новые курсы: курс выпечки «Маленькая пекарня», менее требовательный к кухне и уровню участников, и совместный курс «Шоколад» с известными минскими кондитерами Андреем Дубовиком и Роней Беловой (Eclairs Dealer).

Фото из аккаунта lililoveme на vimeo
Фото из аккаунта lililoveme на vimeo

Объясню, почему мы решили запустить более простой курс. Когда мы только стартовали, у нас не было работ студентов и нужно было убеждать людей словами, что профессиональной подготовки для участия не нужно, что любая домашняя кухня подойдет. Людей одновременно восхищали и пугали современные муссовые десерты. Самый частый вопрос был: можно ли участвовать, если я ничего такого не умею? И убеждать, что можно, не всегда получалось.

В тоже время мы делали бесплатные уроки о более простых вещах: пасхальных куличах к Пасхе, чиабатте, пицце, простых десертах. Мы видели огромный интерес людей, восторг от качества подачи информации, от качества поддержки. Тогда мы решили сделать второй курс по выпечке, которая не отпугивает новичков, хотя она и не проще в приготовлении.

Заниматься производством мы не планируем, все свое время вкладываем в школу, как и раньше. Натали разрабатывает новые десерты, изучает новые техники, ищет новых людей к нам в команду. Ближайшие планы: до Нового года запустить курс шоколадного декора на английском языке.

Парень, который за 4 месяца выучился на программиста и удвоил личный доход

Михаил Мысник в 27 лет стал главным инженером в минской компании и задумался: это все, чего я добился? Он дал себе мужское слово — выучиться на программиста и найти работу в ИТ-компании. И у него получилось — его взяли в ЕРАМ!

История Михаила мотивировала многих. После выхода статьи к нему обращались сотни людей. Мы узнали, что произошло в его жизни за эти полгода и какие цели у него теперь.

Михаил Мысник. Фото со страницы Михаила в Facebook
Михаил Мысник. Фото со страницы Михаила в Facebook

— После выхода статьи мне писали, звонили, узнавали меня на улице и останавливали. Десятки сообщений в социальных сетях каждый день, сотни просьб, различных предложений, знакомств. Мне казалось, что весь мир замкнулся на мне (шутка).

Я продолжаю работать в EPAM программистом. Мне удалось поработать над различными проектами и получить ценный опыт. Сейчас главное — освоить новые технологии, постоянно развиваться и работать в команде с профессионалами. Все эти составляющие прекрасно воплощены в новом интересном проекте.

Я 4−5 раз в неделю занимаюсь английским, а работа и командировки помогают практиковаться каждый день.

Я подготовился с нуля и пробежал 2 полумарафона. Теперь бег для меня стал неотъемлемой частью жизни, источником энергии и удовольствия.

Качество и уровень окружения выросли в геометрической прогрессии — вокруг меня успешные люди и единомышленники. Несколько проектов, даже не в ИТ-сфере, родились благодаря новым знакомствам и синергии идей. Теперь эти проекты приносят не только деньги, но и опыт ведения бизнеса.

Я провел несколько мастер-классов и тренингов по теме «Постановка и достижение целей». С несколькими людьми работал как коуч, и по обратной связи понимаю, что десятки людей добились целей: начали действовать, вышли на качественно новый уровень жизни. Мне каждую неделю приходят письма и поступают звонки с очередной новой историей: как, используя полученные знания и техники, человек сделал прорыв, наконец-то начал действовать и получил первые результаты.

Эти результаты вдохновили меня, и сейчас я запускаю собственный проект — серию воркшопов по постановке и достижению целей с обязательным получением результата у участников. Старт в начале декабря и свободных мест уже почти нет.

Михаил Мысник. Фото со страницы Михаила в Facebook
Фото со страницы Михаила в Facebook

Поддерживать такой темп не так просто. Но я не забываю уделять время восстановлению сил, любимому хобби, спорту, книгам, друзьям и моим родным. Благодаря их поддержке, вдохновению и пониманию я всегда мотивирован и плачу им тем же. Поддерживать баланс во всех сферах для меня приоритетно, ведь счастье не должно идти только от одного источника.

Сам процесс достижения цели для меня большое удовольствие — это всегда вызов, драйв, энергия и порой приключение. Как ни странно, но выход из зоны комфорта стал моей зоной комфорта. Сейчас стоят уже новые, амбициозные и интересные цели на следующий год.

В Новый год надо войти, понимая, куда ты будешь двигаться и зачем.

Подпишитесь и читайте нас в Facebook!

Подписывайтесь на наш канал в Telegram!
telegram.me/probusiness_io

Комментарии

Войдите, чтобы оставить комментарий

Andrej Sanin8.12.2016

Как минимум 3 кофейни закрылось у Чакова, а в центре на Ленина, 9 так и вовсе пару месяцев поработали, да и закрылись! Сколько люди денег потеряли на этой франшизе?

Anzhelika Mordus8.12.2016

А сколько за это время Чаков закрыл кофеен?

Платный контент

20170626
Подпишитесь на рассылку «Про бизнес»