«Насмотрелась на парижанок и открыла маникюрни». История нейл-баров «Ноготки» и «Сороки»

Открывая свой бизнес 15 лет назад, основательница одних из первых в Беларуси нейл-баров не представляла, сколько изменений ждут ее в развитии своего дела. Как угнаться за модой и вести успешный бизнес в сфере красоты? Свою историю, привезенную из Франции, рассказывает Оксана Колтович - владелица школы маникюра и салонов «Ноготки», «Сороки».

- Моя история начинается в Париже в 1994. Я училась на экономиста в Сорбонне по студенческому обмену с Европейским гуманитарным университетом.

Во Франции больше всего меня поразили мини-салоны для подружек: парижанки, сидя за высокой стойкой, болтая и ножкой, и языком, попивали вино и одновременно делали маникюр. Эта картинка надолго отложилась в моем сознании.

От идеи до открытия салона - 15 лет

Я всегда знала, что у меня будет свое дело. В 2009 я открыла первый салон «Маникюрня Ноготки». Его появление в каком-то роде дело случая. Я была байером (закупщиком) одежды для крупной компании, и партнеры предложили мне небольшое помещение 40 м² - практически «в наследство». Стала думать, для чего его использовать:

• Открыть бутик - в Минск начали приходить крупные брендовые марки, и конкурировать с ними будет сложно
• Сдавать как офис было жалко
• Под магазин - мало места.

И тут вспомнилась моя «парижская идея». Предварительно рассчитав бизнес-план, приступила к ее реализации. Это было первое в Минске - а возможно, и в Беларуси - заведение, работающее в формате нейл-бар. Но даже архитектор салона не до конца понимал, что здесь будет: слово «нейл-бар» ему было незнакомо. Во время объяснения, что же это будет, и появилось слово «Маникюрня» - мой авторский неологизм по аналогии с уже существующими кавярней, книгарней и пр. До сих пор жалею, что не запатентовала, и сейчас его используют многие. Название уже появилось в Гомеле и даже в Санкт-Петербурге.

Почему не салон красоты? Просчитав экономически, я решила, что маникюрный салон менее трудо- и денежнозатратный, то есть быстрее окупается минимальными средствами. Также понравилась идея, что человек может попасть на маникюр без предварительной записи.

Мы знали, что открываем «Маникюрню», но нужно было ее название. Перебирала много вариантов и решила остановиться на «Ноготки». Может быть, банально, но вместе с логотипом в виде цветка календулы (он же ноготки) название приобретало дополнительный смысл.

Конечно, мне было страшно. Навыков мастера по маникюру у меня не было, я даже себе его не делала. После открытия первого салона в следующем же месяце полетела в Питер на фестиваль «Невские берега» для обучения всем премудростям в индустрии красоты. Но там обучение бизнесу для руководителей в основном заточено на Россию, не все подходит для наших реалий.

Сегодня мой бизнес - это уже 3 салона: две маникюрни «Ноготки» и «Сороки». Все они расположены в центре Минска. Откуда взялось название «Сороки»? Обычно к нам приходят подружки или клиентки, которые любят общаться между собой. Это собирательный образ: сороки любят потрещать, пошуметь. И любят украшаться. Когда мне пришло в голову это название, я почитала: оказалось, что сорока - одна из самых умных птиц, узнает себя в зеркале. И сорок - это суммарное число пальцев на руках и ногах у двух подружек.

Открытие школы маникюра и курсов администраторов

В процессе работы выяснилось, что молодые мастера после различных курсов маникюра толком ничего не умеют. То есть им за деньги просто выдают сертификат, не научив профессии. Я стала заниматься переподготовкой и обучением своими силами: более опытные специалисты учили новичков всему, что знали сами. Но потом осознали: то, что дается бесплатно, не сильно ценится.

Мастер мог получить знания и уволиться, не сказав даже «спасибо».И мы организовали при салоне школу маникюра и педикюра, после окончания которой выдаем специалисту сертификат негосударственного образца, так как это предполагает наличие лицензии от Министерства образования. У нас сертификацию проводили специалисты БЕЛГИМ (Белорусский государственный институт метрологии), они же помогли составить программу обучения.

Открытие этой школы - снова дело случая. Просто в здании нашего салона был свободный офис. То, что задумалось как временное, стало постоянным, хотя и не основным направлением бизнеса. Школа работает уже 5 лет, обучение прошли около 50 человек. Уникального названия у нее еще нет, мы называем ее просто «Школа маникюра при салоне Ноготки», но уже осознаем необходимость в создании бренда.

Год назад мы открыли также курсы для администраторов салонов, где учим своих специалистов и сотрудников из других салонов, а недавно к нам обратились из одного крупного медицинского центра с просьбой провести обучение их администраторов. Это люди, которые не просто стоят за кассой, но и выполняют ряд функций по управлению персоналом, логистике. Им нужны знания по психологии, этике, риторике. Для обучения на курсах я приглашаю специалистов по всем этим вопросам.

Как создать команду и работать с персоналом

В первом салоне было 8 человек: 6 мастеров и 2 администратора. Мы искали их по знакомым, давали объявления в Интернете. Старались всегда вести поиск этично и не переманивать сотрудников у конкурентов. Больше всего вакансий закрывается после размещения предложений ВКонтакте. Были случаи найма администраторов через Инстаграм.

На данный момент в команде 33 сотрудника, которые прошли довольно жесткий отбор. Проводится кастинг: мастера делают маникюр выбранным моделям, а мы выбираем из них лучших. После этого все, даже опытные мастера, должны пройти обучение по нашим внутренним стандартам. Здесь мы используем аутсорс: с нами постоянно сотрудничает бизнес-тренер по всем направлениям работы с клиентами в индустрии красоты. Мы также практикуем непрерывное внутреннее обучение.

В целом, опытные мастера не хотят приходить на новое место, потому что понимают, что заведению нужно раскрутиться, а неопытные могут повлиять на репутацию салона. Бывают еще две сложности:

• Текучка в первые 3 месяца: если человек прошел трехмесячный испытательный срок, то он часто остается надолго
• Проблема расстаться: иногда мы понимаем, что человек нам не подходит, а он не хочет уходить.

Еще нюанс: мастера и администраторы у нас красивые, ухоженные, поэтому часто уходят в декрет. Один раз ушли трое почти одновременно.В целом коллектив у нас уже сформировавшийся, и есть мастера, которые работают с открытия, то есть 7 лет.

Клиенты и конкуренты

В месяц салоны обслуживают от 1000 до 2000 клиентов в зависимости от времени года и праздничных дней. Наши услуги направлены на средний и выше среднего сегмент. Изначально не хотелось предлагать слишком дешевые услуги: если клиенты хотят сэкономить, они обычно ищут мастера на дому или делают маникюр сами. Это деловой мир Минска, гости столицы, туристы и случайные клиенты:

1. Около 70% наших клиентов - женщины. Они и более непостоянны: всегда ищут, где лучше, дешевле, моднее.

2. 30% - мужчины. Честно признаться, они - самые любимые клиенты. В основном им все нравится, и они не будут искать другой салон. Заказывают обычно маникюр, иногда педикюр - особенно летом.

3. Иногда заказывают детский маникюр. Перед Новым годом одна женщина заказала маникюр 11-летней дочке: накрасили новогодними стразами. По закону детей до 14 лет нельзя обслуживать без родителей.

В работе с конкурентами считаю самым важным сохранить «лицо» и развиваться. Времена, когда слово «нейл-бар» было незнакомым, прошли. Сейчас такие заведения открываются как грибы - во всех торговых центрах, переходах. Считаю, что в нашей сфере конкуренция будет расти, так как потребность людей в красоте - вечна!

Окупаемость инвестиций

Первоначально деньги вкладывала я сама, взяв кредит в банке. На тот момент многие охотно давали кредит на развитие малого бизнеса. На первый салон инвестиции были весьма скромные - $ 15 тысяч вместе с мебелью. Но это было 10 лет назад - сейчас бы в эти деньги не уложилась.

Как экономист, пыталась все распланировать и аккуратно подходила к любому вопросу: не хотела делать все роскошно и вкладывать сразу много. Заранее просчитывала пути к отступлению.

Но результат получился даже лучше, чем я ожидала. Точки безубыточности достигла уже через полгода, а полностью вернула вложения через год.Рентабельность моего бизнеса по оказанию услуг маникюра составляет около 30%. Но здесь многое зависит от подхода к работе. Есть множество салонов, которые закрываются в первые полгода работы. Нужно постоянно вкладывать в развитие.

Продвижение развивалось вместе с салоном

При открытии салонов мы сами раздавали листовки и привлекали клиентов, как могли. Сейчас обращаемся за помощью к профессионалам, используем онлайн и офлайн-каналы. Я считаю, что PR - основной канал продвижения бизнеса сегодня.

1. Соцсети. Больше всего клиентов приходят из Инстаграм. Также у каждого салона есть своя группа в ВКонтакте. В Facebook начали вести группу около 5 лет назад, сейчас там более 800 подписчиков. Ведут группы наши администраторы, предварительно пройдя обучение у специалистов.

2. Фирменная промо-продукция. В прошлом году сделали для салона любопытный календарь с фотографиями наших мастеров - сами сотрудники проявили инициативу. Хоть фото получились довольно провоцирующими, думаю, результат получился достойным.

3. Иногда мы используем салон как место проведения мероприятий.

Так, для предсвадебной вечеринки мы закрываем салон для всех, приходит невеста с подружками и им делают маникюр.Как-то прошла встреча ДевиЖЖника Аси Поплавской, а недавно - «Каталонская вечеринка» с организатором путешествий.4. В ближайшее время планируем проводить уроки по уходу и маникюру через YouTube.

Сарафанное радио еще существует, но уже уходит в прошлое. Также важна обратная связь с каждым клиентом.

Перспективы и планы

Индустрия красоты - это постоянные изменения, ведь мода не стоит на месте. Новые тенденции я отслеживаю и внедряю сама: езжу на семинары, регулярно отправляю своих специалистов на обучение.

За 8 лет количество услуг салона выросло до 40.Кроме маникюра и педикюра, мы предлагаем шугаринг (сахарная эпиляция), окраску бровей и ресниц, миостимуляцию для похудения и еще много чего.

Открытие первого и последующих салонов, а также школы по маникюру и курсов для администраторов дали мне большой опыт в салонном бизнесе. В планах я вижу возможность поделиться этим опытом с людьми, желающими открыть новые горизонты в индустрии красоты. Это будет новая компания, которая будет заниматься консалтингом салонного бизнеса.

Мой совет тем, кто хочет начать такой бизнес: доверяйте своей интуиции и делайте то, что хорошо получается в данный момент. Планирование хорошо там, где будущее повторяет прошлое. А в ситуации большой изменчивости будьте готовы к отслеживанию любых мелочей вокруг.