«Священник и бизнесмен убедили: краудфандинг это не побираться», — история Ирины Кабасакал и ее кулинарной книги

Многие предприниматели, творческие люди, преподаватели и любые другие специалисты, хорошо разбирающиеся в своем деле, часто задумываются: а не написать ли мне книгу?! Но не всегда знают, с чего начать, как складывается процесс создания контента. И самое главное, ищут ответ на вопрос, можно ли заработать на писательстве. История бизнес-вумен, врача-диетолога Ирины Кабасакал, которая на прошлой неделе выставила свой проект — книгу кулинарных рецептов «От перца к сердцу» на краудфандинг, как раз об этом.

Ирина рассказывает, что сегодня происходит в издательском бизнесе и как краудфандинг может быть полезен в предпринимательстве. Одна из важных мыслей: иногда то, что кажется неправильным или непонятным, на самом деле может стать хорошим решением проблемы. Подумайте про это и вы.

— Друзья говорят, что я отлично готовлю. Да, кулинария — самое любимое занятие в моей жизни. Думая об этом, три года назад я решила написать книгу рецептов.

В то время я соблюдала все посты. И, посмотрев вокруг, поняла: люди, которые постятся, не знают, как правильно питаться. Картошка, капуста, свекла — все используют ограниченный набор продуктов.

Так появилась идея написать книгу с рецептами постной кухни, которые помогут не только разнообразить рацион, но и получить все необходимые минеральные вещества.

Но после создания 60 рецептов я поняла: наступает какой-то творческий кризис. И надо дополнить книгу и мясными, и молочными блюдами. Для того, чтобы у людей был выбор, чтобы они могли готовить то, что едят в обычной жизни. Так появились рецепты еще 60 блюд. В результате, в готовой книге 12 разделов по 10 рецептов: закуски, салаты, супы, блюда из круп, мяса, рыбы.

Полторы недели назад на краудфандинговой платформе Ulej.by я запустила проект по сбору средств на издание своей книги. И с тех пор не сплю — волнуюсь за результаты. Расскажу об этом подробнее.

Как мы писали книгу

На работу с книгой ушло 3,5 года. Достаточно много, потому что я все делала одна. В первую очередь задумалась о фото. Нужно было проиллюстрировать все этапы приготовления. Я села и посчитала, во сколько обойдется фотограф. И после решила, что буду делать все сама:

1. 120 рецептов — это более 1000 иллюстраций. Довольно дорого, если нанимать фотографа.

2. Это неудобно. Вот у меня появилось вдохновение — и могу начать работать в 6 утра. А могу и в 10 вечера. Несколько раз я готовила у друзей, чтобы сменить интерьер и ракурсы на фото. Я же не могу постоянно возить с собой фотографа для каждого из таких случаев.

В результате, я купила себе фотоаппарат ($ 1200−1300), линзы и световое оборудование. Отмечу, что если для книги нужна профессиональная техника, то для продвижения фото в соцсетях достаточно камеры хорошего мобильного телефона.

Посуда на фото из собственной кухни. У меня ее много, от пола до потолка. Покупала посуду во многих странах, во время путешествий. Некоторые наборы дарили. Конечно, мне она нужна в первую очередь для жизни. Но я специально выбирала самую лучшую: хочу, чтобы люди красиво сервировали стол, приучали себя к этой эстетике. Поэтому в книге посуды будет, наверное, на $ 30 000+. Использовала и посуду друзей тоже.

В книге старалась использовать много белорусских продуктов. Я считаю, что из них можно готовить любые блюда. Они очень качественные и вкусные. Да, например, у нас нет морской рыбы, зато очень хорошая речная. Тот же судак: я его обожаю.

По мере того, как создавались и фотографировались рецепты, дизайнер верстал страницы книги.

С этим специалистом я работаю уже 10 лет. Как многие творческие люди, с Екатериной иногда бывает непросто. Дизайнеры могут «уйти в себя», не поднимать трубку, например. Но мне главное, чтобы это был профессионал, к мнению которого можно прислушаться.

Работа над дизайном книги продолжалась все 3,5 года. Мы перфекционисты, и если фотография «выбивалась», приходилось ее менять, переверстывать страницу.

Главный секрет в том, чтобы блюдо в книге выглядело натурально. Знаю, например, что в съемках рекламы еду для этого подкрашивают. Мы решили, что так делать не будем. Книга должна быть честной.

Варианты заработка на книге

Сначали были мысли самостоятельно напечатать тираж и продать его. Схема: привлекаем спонсора, предоставляем ему рекламную площадь. Взамен он оплачивает все расходы на типографию. Готовую книгу продаем самостоятельно, через розничные сети.

Одна из белорусских типографий для печати 2000 экземпляров назвала сумму $ 26 000. И я обратилась в типографию в Литве. Она специализируется на производстве кулинарных книг для Европы. Вместе с растаможкой и НДС, но без учета доставки, стоимость тиража получилась в районе € 18 000. Остановившись на этом варианте, мы начали считать конечную цену. Получилось, что в рознице книга продавалась бы за 120−150 белорусских рублей. Причем 65% от добавленной стоимости пришлась бы на выплаты торговым сетям: 30% за место на полке и 35% за то, чтобы она стояла в приоритетной выкладке.

Я хотела, чтобы моя книга с моим фото на обложке была выставлена на первом месте, чтобы ее смогли увидеть все!

Остановившись на этом варианте, я начала поиск спонсоров. Провела переговоры с несколькими компаниями, которые хотели разместить на 4 странице и нескольких разворотах рекламу своей продукции. Потом появился банк, который долгие годы работал со мной. Мы также вели переговоры.

Но в конечном итоге, от идеи привлечения спонсоров пришлось отказаться. И я решила обратиться в издательство как автор. Одно из белорусских предложило гонорар в $ 500, без выплаты процентов от продаж и с выкупом авторских прав. Я подумала — что нет.

В Москве в издательстве гонорар предложили повыше, но примерно на таких же условиях: с выкупом авторских прав, без отчислений от продаж. Издательства сами делают дизайн, печатают на той бумаге, на которой решат. Я им просто продала бы контент.Я подумала и решила: нет, такая идея мне не подходит. Так родилась идея краудфандинга. Хотя еще год назад я ее не рассматривала.

Еще в прошлом году один из знакомых директоров рекламного агентства сказал: единственный выход в запуске проекта на краудфандинг. Тогда я отреагировала примерно так: «Как это? Я что, буду ходить и побираться по городу: подайте, подайте мне на книжку напечатать»? Он ответил: «Ты сможешь не только разрекламировать, но и продать свой продукт!».

Краудфандинг — это не побираться

Итак, рассмотрев другие варианты, в этом году я снова вернулась к идее краудфандинга. Собрала «общественное мнение» из 3 человек: психолог, священник и бизнесмен. Все три идею поддержали!

• Психолог сказал: «Ищи новую типографию, чтобы сократить стоимость печати»
• Священник предложил убрать с обложки слово «постные». Потому что обложка выглядит дорого: будет сделана на мелованной заламинированной бумаге, переливаться. Сама книга будет весить 1,5 килограмм. А пост и роскошь: понятия несовместимые
• Бизнесмен сказал, что выход на краудфандинг будет самым грамотным решением в моей жизни. Но по стоимости должен быть продукт,  доступный для всех

Поговорив с ними троими, я все равно думала: «Как же, как же я запущу продажи через Интернет, если я хотела, чтобы книга стояла на полках в супермаркете».

А потом в голове щелкнуло: а чего я хочу на самом деле? Я поняла, что не хочу красоваться на первом месте, а чтобы люди готовили по рецептам, кормили семьи, оздоравливались. Я прошла этап, когда хотелось потешить самолюбие.

Последней точкой были слова Саши Романовой. Она, работая главным редактором , в прошлом году выпустила свою книгу и собирала деньги через краудфандинг. Саша сказала, что я неправильно все воспринимаю.

Краудфандинг: это продажа людям эксклюзивного продукта. Это как сумочка Chanel, надо заплатить за нее и ждать некоторое время

В результате неделю назад я начала сбор средств через краудфандинг.

Что надо, чтобы запуститься на краудфандинге

Вначале я позвонила в Ulej и договорилась о встрече. Обсуждение условий длилось неделю.

Нужно было выбрать количество дней размещения кампании. Я выбрала максимально длинный срок: 90 дней. Остальные варианты: 30 и 60 дней, слишком короткие. Сбор средств в этом случае может проходить нервно. Тем более, сейчас лето, многие в отпусках.

Конечно, важно было определить стоимость книги. У меня были собственные расчеты,  другие цены и другие предложения. Но мне посоветовали прислушаться в организатором краудфандинговой платформы. Они предложили:

• Выставить несколько разных лотов: один экземпляр книги (30 белорусских рублей), книга в подарочной упаковке с автографом, несколько книг в подарочной упаковке и моя консультация как врача-диетолога и т.д.
• Мне также предложили выставить такие лоты, как «книга и ужин со мной», книга за завтраком, приглашение на презентацию.

Я, честно говоря, была против лотов с ужинами и завтраками. Думала: а вдруг никто не купит. Да и продавать хотелось книгу, а не что-то еще.

Но в итоге условия были приняты: мне советовали прислушиваться к мнению краудфандинговой площадки. За неделю, пока продолжались обсуждения, я также нашла издательство, которое посоветовало новую типографию, что позволило снизить стоимость тиража.

Наши расчеты:

• Для того, чтобы собрать 25 тысяч белорусских рублей на печать тиража в 2 000 экземпляров, надо продать 833 книги. Но мне нужна сумма большая: около 40 тысяч рублей
• Когда краудфандинговая кампания закончится, я подниму цену — если до этого момента весь тираж не будет выкуплен
• От объема собранных средств платформа, по договору, берет 10% комиссии
• Кроме того, раз условия Ulej были приняты, я планирую заработать при помощи лотов, предложенных платформой

Как продвигать проект на краудфандинге

Раньше я думала так: выйдет книга в свет, я проведу презентацию, организую там продажи — посажу кого-нибудь с кассовым аппаратом. А потом поставлю книгу на полки в магазины. И только тогда начну ее пиарить.

Но теперь я вижу, что краудфиндинг позволяет продвинуть продукт еще до того, как он выйдет в свет. Даже если средства не соберутся, это хорошая возможность для продвижения.

Продвижение на Ulej

Перед началом кампании надо было подготовить промо-материалы: видео, анонсирующий текст, фото, описать лоты. Я решила, что не буду снимать рекламный видеоролик. А лучше покажу, как создавалась обложка для книги. Тогда люди увидят, что это не фотошоп: я действительно одета в платье, которое состоит из перцев чили.

На съемку ушло 2000 перцев, они стоили около $ 500. Мы брали чили с запасом: во время съемок часть отваливалась от платья, надо было приклеивать заново.

Мне кажется, на успех сбора средств на книгу влияет и выбор темы. Диетология сейчас — одно из самых модных направлений в мире. По уже оплаченным заказам я вижу, что они поступают из Канады, Америки, Европы.

Соцсети. Сегодня 90% заказов книги идет благодаря моей странице в Facebook.

Да, у меня раскрученные аккаунты в соцсетях. Но на это понадобилось несколько лет работы. Секрет общения с аудиторией не только в том, чтобы писать искренние посты. Но и в том, чтобы рассказывать о сложных вещах простым языком. Тот же подход я использую и на своей странице врача-диетолога. И даже получаю отзывы от коллег, что разговариваю с аудиторией по-дилетански, как в первом классе. Но мы же не на научной конференции, мы в Фейсбуке! Там 99,9% подписчиков не врачи. Поэтому я должна писать так, чтобы люди понимали, о чем идет речь.

И потом, вопрос ведь не в лайках и репостах, а в количестве просмотра и охвата постов. Вот на это я бы советовала обратить внимание.

Интересно также, что сначала я расчитывала, что книги будут заказывать подписчики моей страницы в Instagram: у меня их 33 тысячи, из них 55% — женщины. Но там аудитория другая, более молодежная. Женская: в основном от 24 до 35 лет.

Друг познается на краудфандинге

За 9 дней с начала кампании собрано 36+% средств. Самое главное: я получаю от этого неимоверное удовольствие. Процесс сбора средств щекочет нервы. Когда люди оставляют заказы, пишут эмоциональные посты и отзывы, ощущаю игру адреналина.

За эти несколько дней я заметила и еще одну интересую вещь: меня поддерживают незнакомые люди. А многие хорошие знакомые и друзья, с которыми я общаюсь годами, книгу не заказали. И это позволило мне сделать вывод о тех, с кем я общаюсь.

Что будет после выхода первой книги? Вторая. И третья, с авторскими рецептами белорусской кухни. И конечно, я тоже хочу на этом заработать.