| 49 | 3 | 3 | 1 |
Среди множества идей для организации собственного дела «Про бизнес.» выбрал несколько тех, что уже реализуются за рубежом, но о которых пока ничего не слышно в нашей стране.
Идея молекулярной кухни была разработана в начале 1990-х. Она основана на способах приготовления пищи, при которых повара учитывают физико-химические механизмы, преобразовывающие ингредиенты блюд из одного состояния в другое. Так, к примеру, можно получить горячее мороженое, которое не будет таять.
Рестораны молекулярной кухни работают в США, Европе, России. Несколько заведений в Минске уже используют в своем меню блюда молекулярной кухни. Но до сих пор у нас не открылось ни одного специализированного ресторана, в котором бы готовили блюда исключительно по этой технологии.
Сложность – приготовление блюд довольно долгий процесс и может занять до нескольких дней. Стоимость их в конечном итоге может быть довольно высокой.
В Минске открытие заведения осложняется и тем, что у нас нет школы профессиональных поваров молекулярной кухни.
Такие отели созданы для родителей, которым не с кем оставить детей без присмотра, на период от нескольких часов до нескольких недель. Они популярны в США, Германии, Австрии, а также в Турции, Египте и других курортных странах.
По концепции отель является средним вариантом между детским садом (начальной школой) и классической гостиницей. В нем должна быть предусмотрена собственная кухня, обязательно должен работать детский врач, аниматоры, педагоги-психологи, которые помогут ребенку с адаптацией на новом месте, водители и охранники.
Соответственно вкусам и запросам клиентов отеля – детей, необходимо оформлять и оборудовать номера.
На основе этой идеи за рубежом востребованы также велнесс-отели для детей, в которых маленькие клиенты осваивают тренажерные залы, проходят процедуры массажа, исправления осанки и т. д.
Несмотря на довольно легкомысленное название, этот бизнес прочно вписался в сферу услуг в США и Европе. Агентства, которые занимаются созданием алиби для мужей, жен, работодателей, сотрудников кредитных организаций и т.д. существуют и в России.
Несколько лет назад в Минске работала подобная фирма, но на сегодня, по информации «Про бизнес.», ниша снова пуста.
В штате такой компании должны работать несколько актеров, необходимо учитывать расходы на собственный небольшой автопарк.
На улицах городов России и Украины уже несколько лет работают точки розничных продаж питьевой воды.
В отличие от бутилированной воды, которую можно приобретать в магазинах или заказывать в офисы, вода в розлив продается по более низкой цене.
Для организации бизнеса, необходимо пробурить собственную скважину, построить цех по розливу, нанять продавцов и закупить необходимое оборудование для торговых точек.
Кроме непосредственно построения сети розничных продаж, в соседних странах активно развивается также и сеть вендинговых автоматов по продаже воды в розлив.
В пример можно привести Таиланд, который считается основоположником так называемого «тюремного» туризма. В камеру действующего пенитенциарного заведения на коммерческой основе сажали узника-туриста, заплатившего за такой экстрим немалые деньги. Услуга оказалось настолько востребованной, что в середине 1990-х власти страны открыли для посещения еще два исправительных заведения.
Конкретно услугу «тюремного» туризма в России уже пробовали внедрять, но спрос на нее был невелик. При этом в мире популярны и схожие способы развлечений: жизнь в монастыре, со всеми сопутствующими бытовыми ограничениями; временная служба в армейских частях.
На базе площадок, которые предлагают агротуризм в Беларуси, можно также развивать и схожие услуги, к примеру, корпоративные игры «на выживание» в формате «Последнего героя».
