Top.Mail.Ru
Probusiness Youtube
  • 3,27 USD 3,2674 -0,0622
  • 3,41 EUR 3,4051 -0,0492
  • 3,51 100 RUB 3,5118 +0,0333
  • 10 CNY 4,4693 -0,0844
Рабочая группа Юлия Шрамкова, Фото: Павел Садовский, «Про бизнес» 9 декабря 2022

«Хотим открыть 100 кафе за 3 года». Как быстро масштабировать франшизу пончиковых — разбор для сети PON-PUSHKA

Фото: Павел Садовский, probusiness.io
Фото: Павел Садовский, probusiness.io

«Про бизнес» и Альфа Банк в Беларуси продолжают разбирать реальные кейсы малого и среднего бизнеса в рамках совместного проекта «Рабочая группа». Ведущие Дмитрий Альфер («Про бизнес») и Евгений Задоренко (Альфа Банк в Беларуси) вместе с экспертами помогают компаниям найти пути для масштабирования и дают советы по развитию бизнеса, отвечая на вопросы предпринимателей.

В этом выпуске разбираем кейс сети пончиковых PON-PUSHKA. В «Рабочую группу» обратились учредитель и генеральный директор сети Алексей Шпадарук и
директор по операционной деятельности Виталий Самонов. Их интересует, как можно масштабировать сеть и привлекать финансирование для этой цели. Вместе разобрались, какие есть варианты и на какие компромиссы придется пойти компании ради быстрого роста.

Партнер сезона «Рабочая группа 2.0» ― Альфа Банк в Беларуси.

Эксперты выпуска:

  • Олег Чанов, партнер, руководитель проектов компании Business Tools;

  • Сергей Казак, Chief Visionary Officer AMDG.

О сети PON-PUSHKA

Сеть PON-PUSHKA насчитывает 13 объектов — это различные форматы пончиковых и пиццерий. Основной продукт — пончики: классические, «напудренные» и «вкусовые». В компании работает более 100 сотрудников.

Ключевые клиенты сети — семьи с детьми. Средний чек сделки — 10 бел. руб. (около $4) при средней цене одного пончика около 1 бел. руб. Всего у сети 36 000 клиентов в месяц.

Ключевую роль в маркетинге компании играет «сарафанное радио» — т.е. клиенты чаще всего приходят по рекомендации. Также сеть использует продвижение в Instagram, а также размещает наружную рекламу. Суммарно на маркетинг компания расходует около 7000 бел. руб. ($2770) в месяц. Это приносит по 1 500 новых клиентов в месяц.

Рентабельность бизнеса по основному направлению — 25−40%.

В планах компании:

  • открыть 100 объектов в Беларуси в течение трех лет;

  • выйти на выручку 40 млн руб. в год к 2024 году;

  • выйти на рынок стран СНГ и Евросоюза в течение года.

Зачем компания обратилась в «Рабочую группу»?

Сейчас компания стоит перед выбором: необходимо выбрать путь масштабирования. Для бизнеса важно определить, какой бизнес-модели и каким источникам финансирования отдать предпочтение, чтобы расти быстрее. Любой из вариантов сопряжен с компромиссами и ограничениями, которые необходимо учитывать уже сейчас.

Основатель сети видит 4 варианта масштабирования: привлечение кредитных средств, поиск и привлечение инвестора, продажа франшизы, самостоятельное открытие объектов в подходящих помещениях. Также рассматривается вариант краудфандинга — жители малых городов или микрорайонов могут добровольно вкладываться в открытие пончиковой в шаговой доступности.

Поэтому представители сети PON-PUSHKA обратились к экспертам со следующими вопросами:

  • Какому формату финансирования отдать предпочтение для быстрого масштабирования?
  • Какую вторую линейку продуктов выбрать для развития бизнеса: кофе или бургеры (большие рестораны или закрытые кухни)?
  • Какая бизнес-модель эффективнее: развивать франшизу или собственные инвестиционные объекты?
  • Стоит ли на данном этапе вкладываться в комплексное ИТ-решение для сети?

Какие рекомендации дали эксперты — смотрите на YouTube:

0:00/ 28:44
В ЭФИРЕКачествоАвто 1  АудиоСубтитры

Как стать участником «Рабочей группы»?

Если вы хотите стать героем проекта, опишите вопрос своего бизнеса, который вы хотели бы разобрать совместно с нашими экспертами. Отправьте его на y@probusiness.by с пометкой «Рабочая группа». Авторов самых интересных вопросов мы пригласим в студию и разберем ваш кейс вместе с нашими менторами и ведущими.

Партнер проекта:

Еще больше видео и актуальной информации в Telegram и ALFA-HUB — YouTube. Подписывайтесь!

Читайте также

Сейчас на главной

«Про бизнес» — крупнейший в Беларуси онлайн-портал о бизнесе и предпринимательстве. Мы знаем, как открыть бизнес, вести его эффективно и достичь успеха, несмотря на трудности.


Истории бизнес-побед и поражений, интервью с топ-менеджерами и владельцами компаний, актуальная аналитика рынков и экономики, красочные репортажи, полезные советы и мотивационные выступления спикеров на крупнейших бизнес-форумах Беларуси, бесценный нетворкинг в клубе предпринимателей, а также уникальный сервис по поиску инвестиций и партнеров — все это «Про бизнес» каждый день.


По данным Google Analytics, на портал заходят более 500 тысяч уникальных пользователей в месяц, а статьи набирают более 850 тысяч просмотров. Наша аудитория - это представители бизнеса Беларуси, России, Украины, Казахстана и других стран.

Настройки файлов cookie
Данный веб-сайт использует собственные и сторонние файлы cookie для улучшения услуг и показа рекламы. Чтобы дать своё согласие на их использование, нажмите кнопку "Принять".