Войти
  • 2,11 USD 2,112 +0,0022
  • 2,42 EUR 2,417 -0,0109
  • 3,21 100 RUB 3,2096 -0,0061
Идеи
«Про бизнес» 14 марта 2018 4

Их франчайзи не умели делать бизнес, но эти парни придумали решение — вот что такое франсалтинг

Максим Никифоров. Фото из Instagram @nikiforow1
Максим Никифоров. Фото из Instagram @nikiforow1

За год молодые предприниматели, основатели компании PN-Partners Артем Петров и Максим Никифоров предоставили права на франшизу кофеен UTRO COFFEE 62 партнерам. Цифра немаленькая, но ребята увидели, что мешает им расти быстрее — недостаток опыта у франчайзи и как итог, небольшая прибыль. Тогда они придумали новый вид услуги — «франсалтинг». Вот что это значит.

— Мы планировали предоставить права на 100 франшиз, но не подрасчитали с сезонностью: летом спрос на бизнес был низкий, потому что люди отдыхали и не хотели ничего предпринимать. Также был ряд управленческих ошибок, отсутствие четкой маркетинговой стратегии. А основной трудностью стал первый опыт сбора команды.

⇒ Читайте также: Вначале был ад, а со временем научились: что придумали эти парни, чтобы продать 100 франшиз за год

Под нашим брендом открылись 46 кофеен, в том числе наша собственная точка и 4 точки в России. Их рентабельность — от 23 до 28%. В этом году мы также запустили франшизу Crazy Candy — островки с жевательным мармеладом и прочими сладостями. За несколько месяцев у нас появилось 9 партнеров, в том числе в регионах (Витебск, Барановичи).

Артем Петров. Фото из архива Utro Coffee
Артем Петров. Фото из Instagram @artempetrov

Почему дальше расти стало сложно

Мы поняли, что на белорусском рынке слишком сложно создать сеть микро-франшиз, так как в основном нашими партнерами становятся начинающие предприниматели. Для ведения успешного бизнеса им недостаточно профильных навыков, которые представляет франшиза.

Кроме того, по нашему мнению, доверие к микро-франшизам в Беларуси и России падает. Все чаще встречаются отрицательные отзывы от разных франчайзи. Предложений стало очень-очень много и среди них много «пустышек», ведь созданием таких франшиз зачастую занимаются неквалифицированные люди. Все хотят по-быстрому «срубить» денег и не отвечать за результат партнеров, а какова дальнейшая судьба сети, им все равно.

Какое решение мы придумали

Поэтому мы решили вместе с пакетом франшизы давать полезную информацию, проводить коуч-сессии по принципам ведения и построения бизнеса. Мы назвали это франсалтинг: франчайзинг + консалтинг. Это симбиоз теории и практического опыта ведения бизнеса, передача начинающему предпринимателю знаний в сферах бизнеса. На выходе человек может развивать переданную ему бизнес-модель или выйти за ее рамки. Так мы хотим увеличить эффективность наших партнеров и, соответственно, их прибыль. Для нас это самый важный критерий, ведь успех партнеров обеспечивает приток новых франчайзи. Стоимость пакета при этом не изменилась.

Фото из архива Utro Coffee
Фото из архива Utro Coffee

Чему мы будем учить

Программу мы сформировали за месяц. Информацию брали из книг и своего опыта, опыта друзей-предпринимателей. Это будут «бизнес-разборы», на которых выявляются предрасположенности человека, сильные и слабые стороны, точки роста, выгоняются «тараканы» из головы, составляется план действий и тайминг. Мы затронем все сферы, необходимые для успешного ведения малого бизнеса: целеполагание, сбор команды, статистика, планирование, координация, маркетинг, управление и продажи.

Например, мы будем учить определять ценный конечный продукт (ЦКП) сотрудников, предприятия и самого владельца. Так, чтобы сформировать ЦКП сотрудника, нужно задать себе вопрос, что самое главное получает компания от его работы, что изменится в деятельности компании, если этот сотрудник не будет выполнять работу. К примеру, ЦКП продавцов — это выручка, а ЦКП уборщицы — чистый и создающий благоприятное впечатление офис. Не так часто встречаются компании, где к уборщице относятся с искренним уважением и считают ее членом команды. Но если посмотреть на ее ЦКП, то мы обнаружим, что внешний вид офиса во многих видах бизнеса оказывает огромное влияние на успех. Например, в нашей компании это один из трех главных факторов.

Разборы будем делать мы, а также приглашенные спикеры из белорусской «Бизнес Молодости». Обучение будет проводиться в группах и индивидуально. Пока планируем делать это раз в месяц. Возможно, в дальнейшем добавим платные индивидуальные занятия с нами лично.

Фото с сайта bablotube.tv
Фото с сайта bablotube.tv

Почему мы в принципе способны обучать? Во-первых, мы построили компанию, которая, по нашим данным, продала больше всего франшиз в Беларуси. Даже исходя из этого, у нас достаточно опыта, чтобы научить зарабатывать тысячу долларов в качестве франчайзи.

До франшизы у нас было много бизнес-направлений: продажа техники Apple, автомобилей, недвижимости, товаров из Китая, детейлинг-центр. Мы постоянно изучаем бизнес-литературу, посещаем курсы. Все, чему мы будем учить, прожито нами лично. И это будут только те инструменты, которые сработали у нас.

Планы

Дополнительных затрат на подготовку пакета у нас не было, так как в составлении участвовали наши знакомые. Штат управляющей компании расширится, но незначительно. В основном наймем людей на аутсорсе. Сейчас компания состоит из 9 человек.

Вначале мы взяли троих франчайзи, чтобы провести эксперимент. Их прибыль действительно стала выше, чем у других. В наших планах стать № 1 на рынке по предоставлению услуг франсалтинга. Хотя подождите… ведь мы и так единственные в этой нише.:)

Комментарии

Войдите, чтобы оставить комментарий

Dina Dolbikотредактирован 11.08.2018

Хочу рассказать свою историю. Полтора года назад, в декабре 2016, я договорилась с Utro coffee, что стану их франчайзи, и внесла первый взнос за поставку кловера (кофейной стойки) -1100 дол. Потом я обдумала это еще раз. У нашей семьи тогда были большие финансовые трудности, я внесла взнос из своих последних накоплений (деньги на остальные взносы собиралась брать в кредит). Я решила, что поспешила с решением, что шанс прогореть и остаться в больших долгах велик, и попросила франчайзеров расторгнуть договор и вернуть мне деньги. Мы поговорили, они сказали, что для них очень важна их репутация, и что они великодушно пойдут мне навстречу.
Понятно, что они не были обязаны этого делать (могли упереться и сказать, что все, договор заключен, деньги заплачены), но ведь все люди и все понимают, что есть разные обстоятельства. Они дали слово, пообещали, что скоро вернут.
Тогда они сказали, что уже заказали изготовление моего кловера и вернут мне деньги, как только заключат договор со следующим франчайзи и получат его взнос (т. е. из внесенных им денег). Я спросила, как долго нужно ждать, и мне ответили, что немного (тогда речь вообще шла о неделях).
Так вот, внимание, с тех пор прошло больше, чем 1,5 года! И количество их франчайзи выросло до 70 – так они пишут на официальном сайте (а в то время было около 15). Т. е. взносов было получено очень много. Но деньги мне так и не вернули.
Точнее, 2 раза, после кучи напоминаний и просьб, мне перечислили по 100 долларов (т. е. в сумме 200). Но основная часть долга так и осталась невозвращенной. Последний раз Максим (один из основателей; именно с ним мы в основном общались и договаривались) мне ответил полгода назад (!), что скоро они все-таки вернут. Потом он вообще перестал отвечать на мои сообщения.
Недавно я прочитала, что они основали еще одну франшизу – Crazy Candy (продажа сладостей). Это стало для меня последней каплей. Я очень долго не хотела писать о них отзыв, ждала и терпела, потому что понятно, что бизнес – дело рискованное, и у них может временно не быть денег. Но после того, как мне перестали отвечать на сообщения, и я узнала, что сеть Utro Coffee продолжает расти (более того, теперь есть и Crazy Candy), я поняла, что меня просто игнорируют и не хотят возвращать деньги.
Когда мы созванивались в прошлом году с Максимом, в ответ на мое отчаяние и возмущение он ответил: “Мы вам вернем; мы вам хотя бы немного должны; есть те, кому мы должны гораздо большие суммы“. И еще сказал, что на них даже грозились подать в суд (то ли те, кому они должны, то ли кто-то другой). Я сказала, что они открыли уже много точек. А он ответил: „Если бы вы знали, сколько из них при этом закрылось“. О закрытии многих точек они, конечно, ничего не пишут в своих маркетинговых материалах.
Можно было бы сказать, что их долг по отношению ко мне не касается франшизы и их отношения к франчайзи. Но это не так, в этом проявляется их отношение (и человеческое, и как бизнесменов) к людям и к бывшим партнерам. К тому же, после первого разговора (когда я решила, что не буду открывать бизнес, и попросила их вернуть деньги), я позвонила одному из их франчайзи. И в приватной беседе он очень жалел, что купил франшизу. Поэтому совет любому будущему франчайзи: перед тем, как покупать франшизу (эту или любую другую), постарайтесь откровенно пообщаться с другими франчайзи (и не только с теми, чьи отзывы используются на официальном сайте), чтобы они, по возможности, честно рассказали о своих впечатлениях. Чтобы вы знали о разных нюансах, а не только о красивых фразах перед покупкой.
От себя лично я точно не советую покупать франшизу Utro Coffee (и Crazy Candy, потому что ее основали те же люди).
Потом я еще пару раз общалась с несколькими предпринимателями, кто развивает свои сети кофеен в Минске сам, без франшизы. Они тоже были очень плохого мнения о франчайзерах Utro coffee и об их методах. При том, что о многих других своих конкурентах и коллегах отзывались уважительно. Более того, они рассказали, что вполне возможно открыть кофейню самостоятельно, с гораздо меньшими затратами. Например, купить нормальную кофейную стойку (заказать у тех, кто их изготавливает) за 500 долларов, а не за 2-2,5 тыс долларов, как в Utro Coffee (это ее полная стоимость; я тогда внесла только первый взнос). По их мнению, стоимость стойки у Utro Coffee просто сумасшедшая. А некоторые действующие владельцы кофеен (особенно, если они из другого города; т. е. если вы не будете сильно конкурировать между собой) охотно помогут вам и без покупки франшизы, за меньшие деньги. И стоимость их консультаций может быть в несколько десятков раз (!) меньше стоимости франшизы.
Жаль, что я не оставила отзыв раньше; может быть, это остановило бы кого-то от решения стать их франчайзи. Хорошо, что у основателей Utro Coffee есть амбиции. Плохо только, что они не держат слово и решают свои вопросы и проблемы за чужие деньги (в моем случае это именно так).

Андрей данцев16.03.2018

Да в общем понимании франчайзинга это бренд и бизнес модель. Но если посмотреть на любую нормальную франшизу(прим. SABWAY), то вы заметите там будет все что я описал и человеку без опыта управленческой деятель их никто не продаёт. Франчайзинг создан для того чтобы минимизировать риски предпринимателя и любой здравомыслящий человек понимает что они все равно есть. Если бы это был просто бренд и книга с описанием бизнес процессов, ни один начинающий предприниматель не стал бы покупать всякие ноунейм франшизы(о существовании которых знает только он и его друг). Поэтому Андрей, прежде чем рассуждать о некомпетентности людей разберитесь хотя-бы в значении слов "франчайзи" и "франчайзер", а то в 1 пункте у вас есть ошибка.
И напоследок начинающим предпринимателям прежде чем выбрать франшизу: 1) разберитесь что вам продают за ваши деньги(что входит в договор франчайзинга)
2) Пообщайтесь с действующими франчайзи(не берите их номера у франчайзера, лучше найдите сами).
3)Пообщайтесь с бывшими франчайзи(в основном у всех франшиз есть точки которые закрылись), вероятнее всего если франшиза не очень вам все расскажут безпрекрас.
И только после этих действий выбирайте ту или иную франшизу.

Андрей Фандорин14.03.2018

Доброго времени суток!
Статья, как и идея, мне очень понравилась. Захотелось немного написать, про тех людей, которые обычно покупают франшизы и (ГЛАВНОЕ!) на, что они надеются. В добавку, предыдущий комментатор, своей некомпетентностью в области франчайзинга, только укрепил моё желание.
Какая главная проблема покупателей? Давайте разберем.
1) В большей степени, как было сказано в статье, покупатели франшизы - это начинающие предприниматели. И покупая франшизу, они надеяться, что за те деньги, что они платят, им найдут хорошее место, приведут за ручку клиентов, которые у них купят, решат все их вопросы и проблемы которые у них возникнут в ходе работы. Но это не так!!! Все эти проблемы решать будете ВЫ, а не франчайзи. Они лишь дадут вам схему работы и бренд и все. К сожалению многие люди в нашей стране надеяться на кого-то, но только не на себя.
2) Так же есть люди которые считают франчайзинг панацеей от всех проблем, что под ним можно заработать в разы больше, чем если бы они сами открыли такой объект. Но это тоже бред. Любой может создать свой бизнес и развить его (Даже не имея опыта), главное работать и идти вперед.
Итог: Многие покупатели франшиз, финансово неграмотные люди, которые надеются на других, но только, не на себя и этим пользуются продавцы и даже как мы видим в статье, нашли новый способ увеличить свой средний чек.

С Уважением, Андрей Фандорин

Андрей данцев14.03.2018

Франчайзинг предполагает под собой практически все что вы называете франсалтингом(там и обучение бизнесу, и упакованный бизнес-план, и помощь в выборе поставщиков, и личный менеджер и т. Д). У вас франшиза кофеен и сложного там для Франчайзи если у вас грамотный пакет(кроме подбора персонала) быть не должно. А судя по тому что у вас одна своя точка и начало деятельности в 2016г, то ваша франшиза далека от идеала(хотя это моё личное мнение). Но то что вы пытаетесь улучшить свою франшизу это похвально.

Платный контент

«Про бизнес» — ресурс для всех, кто интересуется бизнесом, сообщество предпринимателей и площадка для его полезного общения.

0062780